ซอสที่ขึ้นอยู่กับซอสครีมเปรี้ยวเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติใหม่ที่น่าสนใจให้กับอาหารที่คุ้นเคย ตัวอย่างเช่นซอสหวานเปรี้ยวและซอสหวานไม่เพียง แต่ช่วยให้การอบ แต่ยังแตกต่างกันจานเนื้อรสชาติอ่อนโยนและโปร่งสบาย ในทางกลับกันซอสที่ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ครีมหรือครีมและด้วยการเพิ่มของไข่เปิดจานผักใด ๆ ลงในจานมากมายและมีแคลอรี่สูง หนึ่งในซอสที่ง่ายที่สุดคือเปรี้ยวครีม เป็นพื้นฐานของการใช้ครีมเปรี้ยวครีมเพื่อให้บรรลุความสอดคล้องที่ต้องการและความอิ่มตัวของรสชาติในซอสมักจะเพิ่มไข่แดงต้ม จากนั้นจะมีกระบวนการสร้างสรรค์โดยคำนึงถึงความชอบของคุณเกี่ยวกับเครื่องเทศกระเทียมแตงกวาดองและส่วนผสมอื่น ๆ พยายามเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยกับซอส ในสูตรที่เราเสนอเพื่อเพิ่มรสชาติและบรรลุความรุนแรงมัสตาร์ดจะถูกเพิ่มก็อาจเป็นมัสตาร์ดธรรมดาหรือฝรั่งเศสนั่นคือกับ zenas ซอสครีมเปรี้ยวเหมาะกับเนื้อสัตว์รวมทั้งอาหารที่ปรุงจากเนื้อสัตว์ปีก สามารถใช้เป็นผัก "สวนครัว" หรือสลัดได้อย่างง่ายดายเพียงอย่างเดียวในกรณีนี้น้ำจิ้มควรทำเป็นของเหลวมากขึ้นโดยการเพิ่มผักหรือน้ำซุปเนื้อเล็กน้อย
ส่วนผสม:- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมซอสครีมควรเป็นไขมัน 20-25%, น้ำส้มสายชูดีกว่าที่จะใช้ไวน์หรือแอปเปิ้ล ไข่ก่อนต้มแข็ง (เทน้ำเย็นและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจากเวลาของการเดือด)
- ขั้นตอนที่ 2 รวมครีม, มัสตาร์ดและไข่แดง คนให้เข้ากันจนก้นก้อนหายหรือถูผ่านตะแกรง
- ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือพริกไทยดำและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ขั้นตอนที่ 4 รวมส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและนำไปใส่ในตู้เย็น