- ขนมพัฟ - 1 ชิ้น
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- เบคอนชิ้น - 125 กรัม
- ชีส - 125 กรัม
- เกลือ, พริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- น้ำส้มสายชู - 1 st หนึ่งช้อนเต็ม
ใส่ชิ้นเบคอนประมาณ 125 กรัมลงในกระทะร้อนโดยไม่มีไขมันทอดจนเป็นสีน้ำตาล ลบออกจากความร้อนและเพิ่มช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูผสม ม้วนขนมพัฟ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าใหญ่ ต้มเนยแข็ง 125 กรัมบนแป้งโรยหน้าด้วยพริกไทย ใส่เบคอนลงด้านบน และม้วนแป้งแน่นพอที่จะสร้างม้วนใหญ่ กาวขอบหล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดด้วยไข่แดง จากนั้นใส่ม้วนในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสหลังจากผ่านไป 30 นาทีแล้วนำม้วนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. แล้ววางลงบนแผ่นอบที่ไม่ติดกัน จากนั้นใส่ลงในเตาอบทันทีและอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 15 นาที) เสิร์ฟร้อนหรืออุ่นถ้าเป็นไปได้
เสิร์ฟ: 30