- กุ้งขนาดใหญ่ - 24 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 2 รายการ ช้อน
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 รายการ ช้อน
- งา - 1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
ลอกกุ้ง ปลูกพืช 3 กุ้งบนไม้ค้ำไม้ขนาด 15 ซม. 8 อัน ผสมซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูในจานตื้นวางเมล็ดงาบนจาน ต้มเคบับแต่ละชิ้นกับกุ้งในส่วนผสมของถั่วเหลืองแล้วโรยหน้าด้วยงา ในกระทะขนาดใหญ่ร้อนน้ำมันบนความร้อนปานกลาง เพิ่มกุ้งห้อยลงและทอดประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน วางหมุดบนจาน ใส่ส่วนผสมของถั่วเหลืองที่เหลือลงในกระทะร้อนและต้มต่อจนน้ำหนักหนาขึ้นประมาณ 15 วินาที เทซอสกุ้งและให้ความอบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
เสิร์ฟ: 4