เมื่อชาวเยอรมันของลอร์เรนทำเค้กแบบเปิดจากส่วนที่เหลือของแป้งที่ผสมกับขนมปังแล้วใช้ทุกสิ่งทุกอย่างที่เหลือจากมื้ออาหารของครอบครัว - ชิ้นผักเนื้อสัตว์ปลา แป้งที่ทำในรูปแบบของชามที่ถูกซ้อนกันกับซากของอาหารเทส่วนผสมของนมและไข่และอบในเตาอบ ชาวฝรั่งเศสผู้คร่ำครึยืมสูตรนี้จากพวกเขาเปลี่ยนไปตามรสนิยมของพวกเขา จานนี้ได้รับประโยชน์จากนี้เท่านั้น: ตอนนี้ Kish จัดทำขึ้นจากขนมพัฟหรือขนมอบสั้น ๆ และชีสก็จำเป็นต้องเพิ่มลงไป เริ่มใช้พันธุ์ gruyere หรือ comte ใช่และมีสูตรที่ยอดเยี่ยมมากมาย - ตอนนี้คิชปรุงสุกไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์หรือผักเท่านั้น แต่ยังมีสมุนไพรสับและแม้แต่ผลไม้และผลเบอร์รี่ จริงในกรณีหลังชีสจะไม่ถูกเพิ่มอีกและแทนการนมครีมหรือครีมจะถูกนำ ตัวเลือกหนึ่งคือ kish กับเชอร์รี่แช่แข็ง โดยทั่วไปแล้วไม่ว่าคุณจะใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ใด คุณสามารถทานสตรอเบอรี่แอปเปิ้ลกล้วยบลูเบอร์รี่หรือผลไม้สดหรือแช่แข็งก็ได้ ถ้าคุณยังคงปรุงชามด้วยเชอร์รี่แช่แข็งให้แน่ใจว่าเป็นหลุม เค้กสำเร็จรูปไม่รีบออกจากแม่พิมพ์จนเย็นสนิท
ส่วนผสม:- แป้งข้าวสาลี 280 กรัม
- น้ำตาล 120 กรัม
- เนย 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เชอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขั้นตอนที่ 1 ทำพายใส่แป้งน้ำตาลครีมเปรี้ยวไขมัน 20% เนยไข่ไก่แช่แข็งเชอร์รี่ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องมีอุณหภูมิห้อง
- ขั้นตอนที่ 2 เชอร์รี่ก่อนแช่แข็งและลบออกจากกระดูก
- ขั้นตอนที่ 3 นุ่มเนยและบดด้วยน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนและผงฟู
- ขั้นตอนที่ 6 นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสม่ำเสมอเช่นดินอ่อน
- ขั้นตอนที่ 7 เตรียมการบรรจุ: รวม 200 กรัมครีม, 1 แก้วน้ำตาล 1 ไข่และ 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
- ขั้นตอนที่ 8 เป็นการดีที่จะชนะทุกอย่างด้วยปัด
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่แป้งลงในจานอบ กระจายแป้งไปตามด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ (สร้างความสูง 2-2.5 ซม.)
- ขั้นตอนที่ 10 วางไม้เชอร์รี่
- ขั้นตอนที่ 11 เททุกอย่างด้วยการเท
- ขั้นตอนที่ 12 นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่น 180 ° C เป็นเวลา 40-55 นาทีจนเป็นสีดอกกุหลาบ
- ขั้นตอนที่ 13 เสร็จสิ้นเค้กให้เย็นลงในแบบฟอร์มแล้วค่อยถอดออก