Berry Granita

ในกระถางน้ำเพิ่มน้ำตาลน้ำ zest และมะนาว อุ่นขึ้นเพื่อละลาย ส่วนประกอบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำ - 300 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม

คำแนะนำ

ในกระถางน้ำเพิ่มน้ำตาลน้ำ zest และมะนาว ละลายความร้อนได้เล็กน้อยเพื่อลดน้ำตาลแล้วนำไปต้มและเดือดกรุ่นเป็นเวลา 3 นาที ปล่อยให้เย็น เพิ่มสตรอเบอรี่บดลงในเครื่องปั่นแล้วนำทุกอย่างเข้าสู่ผิวที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในภาชนะพลาสติก แช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือจนส่วนผสมแข็งตัวบริเวณขอบ ใช้ส้อมเพื่อดึงน้ำแข็งจากขอบไปตรงกลาง และอีกครั้งใส่ในช่องแช่แข็ง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอน 3-4 ครั้งทุกๆ 30 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเกิดผลึกน้ำแข็ง เสิร์ฟทันที

เสิร์ฟ: