แยมสตรอเบอร์รี่กับโหระพา

แยมสตรอเบอรี่กับโหระพาและสะระแหน่ทั้งสามรสชาติและกลิ่นหอมที่กลมกลืนกับแยมอันสดชื่นนี้ ความแตกต่างของมะนาวมีอยู่ แต่เมื่อเทียบกับกลิ่นอายของสตรอเบอรี่ที่สดชื่นฉ่ำใบโหระพาสดและสะระแหน่ก็ยังไม่รู้สึกเช่นนั้น หากคุณปรุงอาหารแยมนี้เพื่อให้ได้ในช่วงฤดูหนาวคุณจำเป็นต้องใช้น้ำตาลเป็นอัตราส่วนอย่างน้อย 1: 1 กับสตรอเบอร์รี่ ตัดใบโหระพาและสะระแหน่ควรมีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ดังนั้นจึงแทบจะไม่รู้สึกและสร้างความประทับใจให้กับก้อนแข็ง ควรเก็บแยมอย่างรวดเร็วและมีน้ำตาลขั้นต่ำไว้ในตู้เย็นซึ่งอาจใช้เวลานานถึงหลายสัปดาห์ แยมนี้เป็นสิ่งที่ดีที่จะเพิ่มในชาเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งแพนเค้กหรือขนมปังสด

แยมสตรอเบอรี่กับโหระพาและสะระแหน่ทั้งสามรสชาติและกลิ่นหอมที่กลมกลืนกับแยมอันสดชื่นนี้ ความแตกต่างของมะนาวมีอยู่ แต่เมื่อเทียบกับกลิ่นอายของสตรอเบอรี่ที่สดชื่นฉ่ำใบโหระพาสดและสะระแหน่ก็ยังไม่รู้สึกเช่นนั้น หากคุณปรุงอาหารแยมนี้เพื่อให้ได้ในช่วงฤดูหนาวคุณจำเป็นต้องใช้น้ำตาลเป็นอัตราส่วนอย่างน้อย 1: 1 กับสตรอเบอร์รี่ ตัดใบโหระพาและสะระแหน่ควรมีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ดังนั้นจึงแทบจะไม่รู้สึกและสร้างความประทับใจให้กับก้อนแข็ง ควรเก็บแยมอย่างรวดเร็วและมีน้ำตาลขั้นต่ำไว้ในตู้เย็นซึ่งอาจใช้เวลานานถึงหลายสัปดาห์ แยมนี้เป็นสิ่งที่ดีที่จะเพิ่มในชาเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งแพนเค้กหรือขนมปังสด

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาล 200g
• ใบโหระพาสด 1 ช่อ
• มิ้นท์สด 1 พวง
• มะนาว 1 ชิ้น

คำแนะนำ

• ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลเบอร์รี่น้ำตาลมะนาวมิ้นท์และใบโหระพา
• ขั้นตอนที่ 2 เอาก้านฟางออกจากสตรอเบอรี่ล้างน้ำผลไม้ใต้น้ำ ปล่อยให้ท่อระบายน้ำและวางสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่น บดมันฝรั่งบดกับน้ำตาล
• ขั้นตอนที่ 3 โอนมันฝรั่งบดไปกระทะหนา
• ขั้นตอนที่ 4 ใช้ใบโหระพาและสะระแหน่ฉีกใบล้างออกและตัดให้ละเอียด เพิ่มในน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่
• ขั้นตอนที่ 5 ล้างมะนาวและตีด้วยน้ำเดือด ใช้เครื่องขูดผิวที่ละเอียดอ่อน เพิ่มลงในมวลรวม ใส่ไฟและปรุงอาหารจนข้นเล็กน้อย
• ขั้นตอนที่ 6 การประณามการติดขัด เก็บในตู้เย็น