- ช็อคโกแลตขม - 120 กรัม
- sticks ของเนย softened - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- ไข่ - 4 ชิ้น
- วานิลลาสกัด - 3 ช้อนชา
- แป้ง - 1 แก้ว
- ช็อกโกแลตชิพ - 1 แก้ว
- ช็อคโกแลตหวาน - 1 แก้ว
- สำหรับช็อกโกแลต: semisweet chocolate - 240 กรัม
- ครีมอุ่น - 1 แก้ว
- น้ำเชื่อมข้าวโพด - 2 รายการ ช้อน
- วานิลลาสกัด - 2 ช้อนชา
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา ละลายช็อกโกแลตขมและทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาทีเพื่อให้เย็น ช็อกโกแลตไม่ควรอุ่น! ผสมเนยและน้ำตาลกับเครื่องผสม ใส่ไข่และแส้ 2 ฟอง 2. เพิ่มช็อกโกแลตแช่เย็นและตีด้วยความเร็วต่ำ เพิ่มแป้งและผสม 3. ใส่ช็อกโกแลตชิพและช็อคโกแลตลงในความเร็วต่ำ 4. หล่อลื่นน้ำมันสำหรับมัฟฟิน ใส่ช็อกโกแลตสุกในแต่ละช่องของแม่พิมพ์ 5. นำเข้าอบประมาณ 14 นาที นำออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็นลงบนเคาน์เตอร์ 6 เพื่อให้เคลือบผสมครีมกับน้ำเชื่อมข้าวโพดและความร้อนในไมโครเวฟ ตัดช็อกโกแลตลงในชิ้น เพิ่มช็อกโกแลตลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มวานิลลาลงในส่วนผสมที่อบอุ่นของครีมและน้ำเชื่อมจากนั้นเพิ่มช็อกโกแลต คนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตหลอมละลายและส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน 7. หั่นเค้กที่เย็นลงในเครื่องแกรงที่สุก เช็ดส่วนที่เกิน วางเค้กลงบนกระดาษแว็กซ์ 8. ตกแต่งเค้กที่จะ - ด้วยถั่ว, ขนมหวาน, ขนมเค้ก ฯลฯ
เสิร์ฟ: 24