เกี่ยวกับเค้ก "Grilyazh" อะไรคือขนม "Grilyazh" - ทุกคนรู้ แต่วันนี้ฉันต้องการนำเสนอความสนใจของคุณน้องสาวของพวกเขาที่มีชื่อเดียวกันจากโลกของขนม - เค้ก "Grilyazh" เค้กนี้กลมกลืนกับขนมเค้กที่ทำจากแป้งน้ำผึ้งอย่างพิถีพิถันพร้อมกับช็อกโกแลตคาราเมลซึ่งมีวอลนัทเป็นจำนวนมาก แม้จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเค้กนี้ แต่ก็ไม่ยากที่จะปรุงเลยแม้ว่าจะใช้เวลามาก แต่ผลก็คุ้มค่า! สรุปได้ว่าฉันต้องการทราบด้วยว่าคุณมีเค้กแบบนี้คุณสามารถทำให้บ้านของคุณและแขกที่มารวมตัวกันดื่มกาแฟได้อย่างง่ายดาย
ส่วนผสม:- น้ำผึ้ง 200g
- เนย 200 กรัม
- แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 5 มล
- โซดา 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 400 กรัม
- ผงโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำผึ้ง 8 ช้อนโต๊ะ ล.
- ถั่ววอลนัท 2 ช้อนโต๊ะ
- ขั้นตอนที่ 1 ส่วนผสมหลัก: แป้งน้ำตาลไข่เนยน้ำผึ้งถั่วโกโก้โซดาและน้ำส้มสายชู
- ขั้นที่ 2 ทำแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เอาชนะน้ำตาลกับไข่
- ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มน้ำผึ้งลงไปในไข่และน้ำตาลและคนให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่เนยในกระทะและละลาย
- ขั้นตอนที่ 5 เทเนยละลายลงในส่วนผสมของไข่และคนให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นเพิ่มแป้ง
- ขั้นตอนที่ 7 ต่อไปนวดแป้ง มีคุณลักษณะหนึ่งที่นี่! แป้งอาจไม่จำเป็นต้องใช้ 4 แก้ว แต่ 4.5 หรือ 5. ดังนั้นให้เริ่มด้วย 4 แก้วและถ้าจำเป็นให้เพิ่มมากขึ้น เกณฑ์หลัก - แป้งไม่ควรอยู่ในมือ!
- ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นให้ "โซดา" เติมแป้งและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด
- ขั้นตอนที่ 9 แบ่งแป้งที่นวดไว้เป็น 6 ลูก
- ขั้นตอนที่ 10 เรากางลูกบอลลงบนเนยเทียมก่อนทาน้ำมันและโรยด้วยแผ่นอบหรือในรูปแบบพิเศษ จากนั้นม้วนลูกเข้าเค้ก นี้สามารถทำได้ด้วยกระจกปกติที่มีพื้นผิวเรียบหรือปาล์ม
- ขั้นตอนที่ 11 จากนั้นให้เราเจาะสลักด้วยส้อม ขั้นตอนที่มีการเจาะไม่จำเป็นเนื่องจากคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ แต่ขึ้นอยู่กับคุณ จากนั้นใส่เค้กลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที เราไม่ต้องเปิดเผยชื่ออีก 5 ชิ้น
- ขั้นตอนที่ 12 นี่เป็นเค้กที่ไม่ผ่านการเจียระไน คนที่เจาะจะมีลักษณะเหมือนกัน แต่มีร่องรอยของส้อม
- ขั้นตอนที่ 13 ทำคาราเมล บดถั่ว ถั่วฉีกขาดควรเป็น 2 ถ้วย
- ขั้นที่ 14 จากนั้นละลายน้ำมัน
- ขั้นตอนที่ 15 ในเนยละลายในทางกลับกันให้เพิ่มถั่วน้ำตาลน้ำผึ้งและโกโก้
- ขั้นตอนที่ 16 หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดต้มให้เดือดเมื่อความร้อนต่ำตื่นเต้นตลอดเวลา 5-7 นาที
- ขั้นตอนที่ 17 ทันทีหลังจากเตรียมคาราเมลให้เราเริ่มทาเค้ก หล่อลื่นหนึ่งเค้กใส่ที่สองในนั้นและโดยการเปรียบเทียบทั้งเค้ก
- ขั้นตอนที่ 18 เค้กสุดหรูถูกหล่อลื่นเพื่อให้คาราเมลจากนั้นไหลลงสู่ส่วนด้านข้างของเค้ก หลังจากการหล่อลื่นให้เค้กเย็นและแช่ไว้ 4-6 ชั่วโมง บูด appetit!