- สำหรับขนมอบ: แป้ง - 3 ถ้วย
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เนย - 10 ศิลปะ ช้อน
- น้ำตาลอ่อนน้ำตาล - 2 ถ้วย
- ไข่ - 3 ชิ้น
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- วอลนัท - 1/2 ถ้วย
- ชิปช็อกโกแลตขาว - 1 ถ้วย
- สำหรับซอส: เนย - 2 ศิลปะ ช้อน
- ครีมไขมัน - 1.5 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 6 ศิลปะ ช้อน
- น้ำเชื่อมข้าวโพด - 3 st. ช้อน
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา ในชามขนาดกลางให้ร่อนแป้งเกลือและผงฟู พักไว้ ในชามอื่นผสมเนยละลายกับน้ำตาลทรายแดง เพิ่มไข่ตีเบา ๆ และสารสกัดวานิลลา คนให้เข้ากัน 2. ค่อยๆผสมแป้งลงในส่วนผสมน้ำมัน คนให้เข้ากันให้ดี แต่อย่าปั่น เพิ่มวอลนัทสับและช็อกโกแลตชิพ แป้งต้องหนาขึ้น 3. โรยพายกระทะด้วยน้ำมันและวางแป้งที่สุกแล้ว อบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นและตัดเป็นชิ้น 4. ในระหว่างนี้ควรปรุงซอส ละลายเนยในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนปานกลาง จากนั้นเพิ่มครีมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำเชื่อมข้าวโพด นำส่วนผสมมาต้มกับไฟปานกลางเป็นเวลา 20-30 นาทีจนข้น เมื่อซอสลดลงประมาณ 1/3 ก็พร้อม ก่อนเสริฟคุณสามารถอุ่นเค้กบนกระทะเหล็กหล่อหรือในไมโครเวฟประมาณ 25 วินาที เพิ่มไอศกรีมวานิลลาจากด้านบนจากนั้นเทซอสที่อุ่น ๆ ลงไปและโรยหน้าด้วยวอลนัทที่สับ
เสิร์ฟ: 12