- ส้ม - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 350 กรัม (150 สำหรับแป้ง 200 สำหรับครีม)
- ไข่ - 8 ชิ้น (5 สำหรับแป้ง, 3 สำหรับครีม)
- น้ำ - 3-4 st. ช้อน
- แป้งหรือแป้ง - 50 กรัม
- พื้นถนนหรือม้วน - 2 ช้อนชา
- วอลนัทสับ - 2 ถ้วย (1-in แป้ง, 1 สำหรับตกแต่ง)
- กาแฟสด - 1 แก้ว
- ท่อระบายน้ำน้ำมัน - 150 กรัม
เราปรุงส้มโดยไม่ต้องถอดเปลือกออก เยื่อกระดาษจากส้มที่ต้มและเปลือกถูกลูบลงบนเครื่องขูดขนาดเล็กหรือปล่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำและ 1/3 ของจำนวนเงินที่ระบุของน้ำตาลลงในส่วนผสมส้ม เราปรุงอาหารเป็นเวลา 25-30 นาทีก่อนที่มวลหนา เราถูส่วนผสมที่เย็นลงด้วยไข่แดง 5-6 ฟองและน้ำตาล ตีไข่แดงให้แน่น เราเพิ่มบิสกิตแป้งถั่ว ทั้งหมดเพิ่มอย่างระมัดระวังเพื่อผสมไข่ส้มและผสม กรอกแบบทดสอบสำเร็จรูปด้วยแม่พิมพ์หยิก เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เราอบขนมเค้กไว้ประมาณ 25-30 นาที ครีมทำอาหารสำหรับ interlayer และเค้กสำเร็จรูป ไข่แดงมีน้ำตาลและขาว เติมกาแฟสดใหม่ 1 แก้ว อุ่นส่วนผสมที่มีความร้อนต่ำ ปรุงอาหาร, กวน, จนหนา หลังจากนำออกจากความร้อนแล้วให้ผสมจนเย็น เพิ่มน้ำมันขูดและผสมจนเนียน เราใส่ครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ทาด้วยเค้กครีมเย็นกลางและด้านบน เราประดับด้วยเศษอ่อนนุช บูด appetit!
เสิร์ฟ: 7-8