- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาลทรายแดง - 3/4 ถ้วย
- นม - 1/2 ถ้วย
- ครีมหนา - 1/2 ถ้วย (บวก 1 ช้อนโต๊ะ)
- เนยละลาย - 1/2 ถ้วย
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- ครีม - 2 รายการ ช้อน
- แป้ง - 1 1/2 ถ้วย
- โกโก้ - 1/4 ถ้วย
- โซดา - 1/4 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- ครีม (สูตรด้านล่าง) - 1/4 ถ้วย
- เนย - 1/2 ถ้วย (ครีม)
- เนยถั่วลิสง - 2/3 ถ้วย (ครีม)
- น้ำตาลผง - 3 ถ้วย (ครีม)
- นม - 1 st. ช้อน (ครีม)
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา (ครีม)
- เกลือ - 1 หยิก (ครีม)
- น้ำตาล - 1 แก้ว (ซอส)
- โกโก้ - 1 แก้ว (ซอส)
- เกลือ - 1 หยิก (ซอส)
- แป้ง - 2 ศิลปะ ช้อน (ซอส)
- น้ำเดือดหรือนมร้อน - 1 แก้ว (ซอส)
- เนย - 1 ศิลปะ ช้อน (ซอส)
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา (ซอส)
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา ในชามตีไข่และน้ำตาลจนเนียน เพิ่มนมครีมเนยและสารวานิลลาลงไปผัด เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสม 2. ร่อนส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกันและเพิ่มส่วนผสมไข่ คน 3. พับรูปมัฟฟินด้วยกระดาษซับเนอร์ เทแป้งลงในแม่พิมพ์โดยใช้แป้ง 1/4 ถ้วยต่อชิ้นส่วนของแม่พิมพ์ 4. อบเค้กประมาณ 15-18 นาที ปล่อยให้เย็น 5. เตรียมครีม ผสมเนยและเนยถั่วกับเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลผงและตีเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ค่อยๆเพิ่มนมและสารสกัดวานิลลาในขณะที่ยังคงชนะ เพิ่มเกลือลงในเกลือแล้วคนให้เข้ากันจนครีมมีสีสม่ำเสมอ ถ้าครีมหนาเกินไปให้เพิ่มนมมากขึ้น ถ้าของเหลวเกินไปให้เพิ่มน้ำตาลผงมากขึ้น 6. ทำร่องเล็ก ๆ ใน cupcakes เย็นและกรอกด้วยครีม ประดับด้วยครีมนอก เตรียมซอส ผสมน้ำตาลโกโก้เกลือและแป้งลงในชามที่วางไว้เหนือหม้อน้ำเดือดหรือในหม้อต้มสองก้อน นำน้ำหรือนมไปต้มในกระทะที่แตกต่างกันหรือในไมโครเวฟ ค่อยๆเติมน้ำร้อนลงในส่วนผสมน้ำตาลและปรุงอาหารให้กวนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมข้น นำออกจากเตาความร้อนแล้วผสมกับเนยและสารสกัดวานิลลา 8. เทซอสเหนือ capca ซอสสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1-2 สัปดาห์
เสิร์ฟ: 12