- แป้ง - 1 3/4 ถ้วย
- แป้งข้าวโพดเหลือง - 1/3 ถ้วย
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายอ่อน - 1/2 ถ้วย
- เนยละลาย - 8 รายการ ช้อน
- buttermilk - 1 ถ้วย
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- ไข่ของอุณหภูมิห้อง - 4 ชิ้น
- ช็อคโกแลต semisweet ละลาย - 120 กรัม (ครีม)
- เนยของอุณหภูมิห้อง - 220 กรัม (ครีม)
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา (ครีม)
- โกโก้ - 1/4 ถ้วย (ครีม)
- ผงน้ำตาล - 5 ถ้วย (ครีม)
- buttermilk - 1/3 ถ้วย (ครีม)
1. เปิดเตาอบที่มุม 175 องศาและโรยสองรอบด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. สเปรย์ทำอาหาร ในชามขนาดใหญ่ร่อนแป้งแป้งข้าวโพดผงฟูโซดาเกลือน้ำตาลและน้ำตาลทรายแดง 2. ใส่ชามขนาดกลางตีเนย buttermilk สารสกัดวานิลลาและไข่จนเนียน 3 ผสมไข่กับส่วนผสมแป้งและผสมจนไม่มีก้อนใหญ่ที่เหลืออยู่ในแป้ง (อนุญาตก้อนเล็ก ๆ หลายก้อน) 4. แบ่งแป้งระหว่างแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และอบประมาณ 25-30 นาที เย็นเค้กในแม่พิมพ์เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นนำไปขูดเพื่อให้ระบายความร้อนเสร็จสมบูรณ์ 5. ขณะเดียวกันก็ปรุงอาหารด้วยช็อกโกแลตครีม ในชามขนาดใหญ่ตีช็อคโกแลตละลายและเนยเข้าด้วยกันจนความสม่ำเสมอของครีม 6. เพิ่มสารสกัดวานิลลา, โกโก้, ผงน้ำตาลและปัด ค่อยๆเท buttermilk และตีจนครีมได้ถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการ ถ้าครีมมีความหนามากให้เพิ่มนมลง 2-3 หยด 7. เมื่อเค้กเย็นจัดใส่ไว้ด้านบนและคลุมด้วยครีม 8. หล่อลื่นด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีม ตกแต่งที่จะ
เสิร์ฟ: 10-12