- ข้าว - 600 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- แครอท - 150 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 150 กรัม
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- ลูกเกด - 150-200 กรัม
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศสำหรับ pilaf - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เป็นอาหารที่ดีเพราะเหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ การเตรียม: ล้างข้าวและล้างออกใต้น้ำเย็น ล้างผลไม้แห้งในน้ำอุ่น ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมสับและแครอทสับและทอดพวกเขา เพิ่มผลไม้แห้งเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมข้าว 1-1.5 ซม. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 30 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำ นำออกจากเตาให้ร้อนและคนให้เข้ากันพักไว้ประมาณ 10 นาที
เสิร์ฟ: 4