- อัลมอนด์ - 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- เกลือ - 1/8 ช้อนชา
- ธนาคารของถั่วดำ - 1 ชิ้น (450 กรัม)
- อะโวคาโด - 60 กรัม (เกี่ยวกับอะโวคาโด)
- ช็อกโกแลตกึ่งสำเร็จรูป - 90 กรัม
- โกโก้ - 2 ศิลปะ ช้อน
- น้ำเดือด - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- สารสกัดวานิลลา - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- กาแฟเอสเปรสโซแบบทันที - ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาโดยเปิดเตาอบที่กลางเตา หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมของอัลมอนด์น้ำตาลและเกลือลงในตัวประมวลผลอาหารประมาณ 2 นาทีจนกว่าอัลมอนด์จะบด เพิ่มถั่วดำและอะโวคาโด 2 ผสมในเครื่องประมวลผลอาหารจนส่วนผสมดูเหมือนมันฝรั่งบดประมาณ 4-5 นาที 3. วางช็อกโกแลตสับในชามที่วางไว้เหนือหม้อน้ำเดือด ผัดจนช็อกโกแลตละลายแล้วนำออกจากเตา ใส่ชามวานิลลาและเอสเปรสโซลงในชามที่แยกต่างหาก ใส่ช็อกโกแลตและผงฟูลงในหม้ออาหาร เพิ่มไข่และผสมเป็นเวลา 30 วินาทีหยุดสองครั้งเพื่อขูดแป้งออกจากด้านข้างของชาม 4. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ววางพื้นผิวให้เรียบด้วยไม้พาย นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางจะไม่สะอาด ปล่อยให้เย็นบนตะแกรงเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 5. หั่นเป็นชิ้น 12 ห่อและเก็บเค้กไว้ในตู้เย็นนานถึง 5 วัน
เสิร์ฟ: 12