ซุปมะเขือเทศและซุปถั่วซุปเป็นซุปที่ดีมาก - พวกเขาให้ความอบอุ่นให้ความแข็งแรงและง่ายต่อการอิ่มตัวและเหมาะสมมากสำหรับทั้งกลางวันและมื้อค่ำหลังจากวันที่ยาวนานของการทำงานเมื่อจากอาหารมักจะแห้งเฉพาะอาหารว่าง ซุปมะเขือเทศเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียม สิ่งสำคัญคือการเตรียมถั่ว: ก่อนแช่ในน้ำเย็น ถั่วสามารถแช่เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงและตลอดทั้งคืนเพื่อลดเวลาในการจัดเตรียม! ซุปนี้ยัน แต่ก็ค่อนข้างกว้างขวางเป็นส่วนผสมหลักในถั่ว ถั่วเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมที่พบมากที่สุดของครอบครัวตระกูลถั่ว และเป็นพืชที่สำคัญที่สุดของการเกษตรในอเมริกาใต้และอเมริกากลางและเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุดของโลก บนดินแดนของรัสเซียถั่วมาเพียง 17-18 ศตวรรษแรกที่มันถูกปลูกเป็นไม้ประดับ แต่เมื่อเวลาผ่านไปวัฒนธรรมผักนี้ได้กลายเป็นที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหาร!
ส่วนผสม:- ถั่วสีขาวแห้ง 200 กรัม
- แครอท 1 ชิ้น
- น้ำมะเขือเทศ 100 มล
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีฝรั่งสด 0.5 ช่อ
- ใบเบย์ 2 ชิ้น
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- พื้นดินลูกจันทน์เทศ 0.5 ช้อนชา
- คาร์เนชั่นดิน 0.5 ช้อนชา
- ผักชี 0.5 ช้อนโต๊ะ
- Asafoetida 0.25 ช้อนชา
- เมล็ด Fenugreek (Shambhala) 0.25 ช้อนชา
- เกลือ 2 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 การทำซุปคุณจำเป็นต้องมีถั่วแครอทมะเขือเทศน้ำมะเขือเทศน้ำมันพืชเครื่องเทศและสมุนไพร
- ขั้นตอนที่ 2 ถั่วแช่ไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงในน้ำเย็นจากนั้นเทน้ำใหม่และต้มจนกว่าจะพร้อม 25-40 นาที (ถั่วควรจะนุ่ม)
- ขั้นตอนที่ 3 แครอททำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่กระทะใส่น้ำมันพืชและทอดเครื่องเทศ: ลาเวนเดอร์ 1 ใบ 1-2 นาทีจากนั้นก็ให้เหลือทั้งหมด - ลูกจันทน์เทศกลีบผักชี asafoetida และ shamballa - ประมาณ 15 วินาที
- ขั้นตอนที่ 5 แล้วนำไปทอดในแครอทเครื่องเทศจนสุก
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่ลงในกระทะก่อนปรุงถั่วแครอททอดวางมะเขือเทศน้ำมะเขือเทศและเพิ่มน้ำตามความต้องการที่ต้องการ (ประมาณ 1 ลิตร)
- ขั้นตอนที่ 7 นำไปต้มและปรุงอาหารทุกๆ 15-20 นาทีจากความร้อนต่ำ
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่เกลือและพริกไทยดำลงไปเสิร์ฟพร้อมกับโรยด้วยสมุนไพร