เห็ดเผ็ดนี่เป็นสูตรสำหรับขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถกลายเป็นคุณค่าที่นอกเหนือจากตารางใด ๆ เห็ดยืดหยุ่นในซอสหวานและเปรี้ยวคม - รสนิยมและความหึงหวง! อีกต่อไป Champignons ยืนกับซอสในตู้เย็นที่อร่อยมากขึ้นพวกเขากลายเป็น แต่ฉันไม่คิดว่าอาหารว่างดังกล่าวจะมีอายุการใช้งานนานกว่าสัปดาห์ในตู้เย็น! ระดับความรุนแรงขึ้นอยู่กับปริมาณของกระเทียมที่เพิ่มขึ้นและความแข็งแรงของมัสตาร์ด ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่มากคุณสามารถตัดให้เป็นหลายส่วนเล็ก ๆ ได้ใส่ไว้ทั้งหมด น้ำจะต้องใช้ประมาณ 1-1.5 ลิตร
ส่วนผสม:- เห็ดแชมเปญ 500 กรัม
- คาร์เนชั่น 4 ชิ้น
- ใบเบย์ 1 ชิ้น
- น้ำมันทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม 2 กานพลู
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- มัสตาร์ด French (with grains) 3 ช้อนชา
- มัสตาร์ด 5 ช้อนชา
- พริกไทยหอม 3 ชิ้น
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมแชมเปญน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูมัสตาร์ด 2 ชนิดน้ำผึ้งกระเทียมใบกระวานกานพลูพริกหวานถั่วลันเตา
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างเห็ด ใบพริกไทยและกานพลูวางไข่ในหม้อน้ำเดือดแล้วเพิ่มเล็กน้อยและใส่เห็ด ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีหลังจากเดือด ลบเห็ดเย็น
- ขั้นตอนที่ 3 สำหรับซอสรวมทั้งมัสตาร์ดทั้งน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูเกลือปอกเปลือกและสับกระเทียม ผัดน้ำมันพืช ผสมอีกครั้ง
- ขั้นตอนที่ 4 กรอกเห็ดด้วยซอส ผสมเบา ๆ
- ขั้นตอนที่ 5 ถ่ายโอนไปยังขวดโถที่เหมาะสมปิดและวางอย่างน้อยหนึ่งวันในตู้เย็น