- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น (ขนาดกลาง)
- เชอร์รี่มะเขือเทศ - 450 กรัม
- กระเทียม - 3 ฟัน
- ใบโหระพาสด - 2-4 หยิก
- มะกอกเทศ - 15 ชิ้น (Kalamata หรือสีเขียว)
- เนย - 4 รายการ ช้อน
- น้ำมันมะกอก - 3 รายการ ช้อน
- พริกแดง - 0.5 ช้อนชา
- Parmesan cheese - - เพื่อรสชาติ
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
นำน้ำเค็มใส่กระทะขนาดใหญ่ลงไปต้ม เปิดเตาอบที่ 180 ° C หั่นละเอียดกระเทียมและพักไว้ ตัด 4 มะเขือเทศขนาดกลางในครึ่งแล้วเป็นไตรมาส ตัดแกนและเอาเมล็ดออก บนแผ่นอบวางฟอยล์หรือกระดาษ parchment และโรย 1 ช้อนโต๊ะ ของน้ำมันมะกอก ใส่มะเขือเทศสับและใส่ลงในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ในขณะเดียวกันให้ทานมะเขือเทศเชอร์รี่และตัดให้ครึ่ง โอนไปยังชาม ทำเช่นเดียวกันกับมะกอก ตัดใบโหระพาไว้ด้วย ในกระทะขนาดใหญ่ให้ใส่น้ำมันมะกอกและ 2 ช้อนโต๊ะ เนย เพิ่มกระเทียมพริกไทยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยปรุงอาหารจนกว่าคุณจะรู้สึกกลิ่นกระเทียม มะเขือเทศของคุณควรจะพร้อมเพิ่มในกระเทียมแล้วเพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่มะกอกและ 2 ช้อนโต๊ะ เนย ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ในขณะเดียวกันเตรียมพาสต้าในน้ำเดือด เมื่อวางเสร็จแล้วอย่าเพิ่มลงในกระทะโดยไม่ต้องล้าง ผัดให้เข้ากันให้เข้ากันกับใบโหระพาสดและชีสพาเมซาน Bon appetit
เสิร์ฟ: 4