- กะหล่ำปลีเปรี้ยว - 400 กรัม
- กะหล่ำปลีสด - 400 กรัม
- ไส้กรอกและแฮม - 600 กรัม (สำหรับจานนี้ใช้เป็นไส้กรอกและแฮมที่แตกต่างกันหลายชนิดรวมทั้งไขมัน)
- หัวหอม 500 กรัม
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- ลูกพรุน - 8 ชิ้น
- เห็ดแห้ง - 50 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 500 กรัม
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
- พริกไทย - - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - - เพื่อรสชาติ
1. นำลูกพรุนไปด้วยน้ำเดือด เทกะหล่ำปลีในกระทะใส่แก้วน้ำต้มแล้วเคี่ยวไฟขนาดเล็กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในแบบคู่ขนานยังเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในกระทะอีกเคี่ยวด้วยการเพิ่มจำนวนเล็กน้อยของน้ำต้มกะหล่ำปลีสดสับพร้อมกับเห็ด 2 ตัดแฮมเป็นก้อนและใส่ลงในกระทะกับกะหล่ำปลีดองกวนแล้วเพิ่มไส้กรอกสับ 3. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ทอดน้ำมันจนนุ่ม รวมกะหล่ำปลีสดและกะหล่ำปลีในกระทะหนึ่งใส่หอมแดงพรุนวางมะเขือเทศเกลือพริกไทยและน้ำตาล ตะแกรงแอปเปิ้ลและยังเพิ่ม 4. ปล่อยให้จานเดือดแล้วลดความร้อนที่มีขนาดเล็กและใส่ออกอีก 20 นาที เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว สนุก!
เสิร์ฟ: 6-8