ปลาสเตอร์เจียนบนถ่าน

ล้างปลาได้อย่างทั่วถึงภายใต้น้ำเย็นทำงานล้างออกทั้งหมดเมือกและปลาตัด ส่วนผสม:

• ปลาสเตอร์เจียน - 1 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม)
• น้ำมะนาว - 100-150 มิลลิลิตร
• เกลือ - - เพื่อรสชาติ (ใหญ่)
• เครื่องเทศ - - เพื่อรสชาติ
• กระเทียม, กรีน - - เพื่อรสชาติ (ตัวเลือก)

คำแนะนำ

เราล้างปลาให้สะอาดภายใต้น้ำไหลเย็นล้างน้ำมูกทั้งหมดและตัดปลาออกเป็นเหรียญที่แยกจากกัน อย่าลืมทำความสะอาดปลาสเตอร์เจียนจากเถ้าถ่าน ดีล้างแตงกวาทั้งหมด! เราทำน้ำดองจากน้ำมะนาวเกลือและเครื่องเทศ เครื่องเทศเผ็ดมากขึ้นดีกว่า คุณสามารถใช้: โหระพา, ต้นมาเจอแรม, โรสแมรี่, ออริกาโน, สะระแหน่, สะระแหน่, เผ็ดและอื่น ๆ เราปลาประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นเราก็เตรียมถ่านหินสวย ๆ ใส่ปลาในสุทธิและปลาสเตอร์เจียนในถ่านประมาณ 20-30 นาทีพลิกผันตลอดเวลา ตั้งแต่ปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาที่มีไขมันจะหยดน้ำและถ่านหินสามารถติดไฟได้เป็นระยะ ๆ ฉันรีบเร่งเพื่อรับรองว่าไม่มีอะไรสาหัสในนี้! ในทางตรงกันข้ามจะมีเปลือกสีแดงเข้มและอร่อย เราใส่ปลาที่เตรียมไว้ลงในจาน จากข้างต้นปลาสเตอร์เจียนสามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับ บูด appetit!

เสิร์ฟ: 3-5