เค้กเกล็ดข้าวโอ๊ต

ขั้นแรกให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและตีให้เป็นฟองโฟมคงที่ครึ่ง ส่วนผสม:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ (น้ำเดือด) - 3 รายการ ช้อน
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 90 กรัม
• แป้งสาลี - 70 กรัม
• แยม - 1 แก้ว
• ถั่วสับ - 0.5 ถ้วย

คำแนะนำ

ก่อนอื่นเราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและตีให้เป็นฟองที่มีเสถียรภาพโดยให้ครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำตาลที่ระบุไว้ ไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหลังจะรวมกับน้ำเดือดและตีจนโฟมหนาจะได้รับ เราเชื่อมต่อโปรตีนและไข่แดง เกล็ดข้าวโอ๊ตแห้งในกระทะจนเหลือง ในมวลไข่ที่เกิดขึ้นกับแป้งที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องวิปปิ้งและเกล็ดข้าวโอ๊ต เหลือสักสองสามชิ้นสำหรับตกแต่ง เราใส่แป้งที่เตรียมไว้ในรูปแบบ greased และอบที่อุณหภูมิ 240-250 องศา เค้กสำเร็จรูปถูกปล่อยออกมาจากแม่พิมพ์, เย็น, ตัดเป็นสองชั้นและติดกาวด้วยครีม ในการทำเช่นนี้เราจะทาครีมบนเค้กชั้นบนเท่านั้น พื้นผิวของเค้กทำด้วยแยมหรือครีมที่เหลือและโรยด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ตซึ่งสามารถผสมกับถั่วสับ

เสิร์ฟ: 3-4