- ไข่ - 12 ชิ้น (5 สำหรับเค้กแต่ละ + 2 สำหรับครีม)
- น้ำตาล - 3,5 แก้ว (1 ต่อครีมแต่ละเค้กและน้ำเชื่อมขนาด 0.5 เปอร์เซ็น)
- แป้ง - 170 กรัม (80 กรัมต่อเค้กแต่ละชิ้น + 2 ช้อนโต๊ะต่อครีม)
- Vanillin - - เพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 4 รายการ ช้อน (2 สำหรับเค้กแต่ละชิ้น)
- เจลาติน - 1 ชิ้น
- ผงฟู - 2 ช้อนชา (1 สำหรับเค้กแต่ละชิ้น)
- เนย - 120 กรัม
- น้ำ - 120 มิลลิลิตร
- โกโก้ - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- นม - 2 ถ้วย
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ช็อกโกแลตนม - 100 กรัม
- กล้วย - 2 ชิ้น
- ผลไม้กีวี - 2 ชิ้น
- ส้ม - 1 ชิ้น
- น้ำแอปเปิ้ล - 100 มิลลิลิตร
เริ่มต้นด้วยเปลือกวานิลลา เราครอบคลุมถาดอบด้วยกระดาษและหล่อลื่นด้วยเนยเทียม แล้วผสมแป้งกับแป้งวานิลลินผงฟูและร่อน เราจะคว้าไข่กับน้ำตาลเพิ่มแป้งและผสม ค่อยๆกระจายแป้งบนแผ่นอบและกระจายทั่วถึงทั่วผิว นำเข้าอบประมาณ 10-12 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ตอนนี้เรากำลังเตรียมเค้กสีเข้ม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่โกโก้ลงในแป้งในส่วนผสมอื่น ๆ เมื่อเค้กเย็นโรยให้เป็นม้วนและแต่ละม้วนถูกตัดเป็น 4 ม้วนเหมือนกัน ถึงเวลาแล้วที่จะต้องดูแลครีม นมไข่แป้งและน้ำตาลผสมในกระทะ เราใส่ไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารตื่นเต้นเรื่อย ๆ จนกว่าจะข้น จากนั้นนำครีมออกจากความร้อนและเย็น เนยอ่อนจะตีและค่อยๆเพิ่มครีมเราผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้หันของน้ำเชื่อมสำหรับ impregnation: ในกระทะเทน้ำตาลเทลงในน้ำและผสม นำน้ำเชื่อมไปต้มให้เดือด เพิ่มน้ำมะนาวและผสม สุดท้ายเราเก็บเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้แฉะด้วยวานิลลาม้วนด้วยน้ำเชื่อมทาครีมและโรยด้วยช็อกโกแลตลูบก่อนหน้านี้ จากนั้นหมุนช็อกโกแลตม้วน ทำสิ่งเดียวกันและวางบนเครื่องบินของมันตัดเป็นชิ้นกล้วย ส่วนเครื่องเพชรพลอยตอนนี้ พับม้วนวานิลลาและห่อด้วยช็อกโกแลต แล้วทำเป็นม้วนทั้งหมดจากนั้นให้เพิ่มเค้ก ครีมที่เหลือจะกระจายผิวและด้านข้างของเค้ก ตอนนี้เรากำลังเตรียมการตกแต่ง เจลาตินแช่ในน้ำผลไม้และปรุงตามคำแนะนำ กีวีและส้มหั่นบาง ๆ สร้างสรรค์ผลไม้บนพื้นผิวของเค้กและเติมด้วยสารละลายเจลาตินด้วยช้อนชา เราตกแต่งด้านข้างของเค้กด้วยช็อกโกแลตชิพ เราใส่เค้กไว้ในตู้เย็นเพื่อเยียวยาวุ้นไว้ครึ่งวัน (ชั่วโมงที่ 12) บูด appetit!
เสิร์ฟ: 4