- น้ำตาล - 200 กรัม
- เนย - 140 กรัม
- ช็อคโกแลต 75% คือ 190 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 3 ชิ้น
- กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา
- แป้ง - 100 กรัม
- โกโก้ - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- ครีมเปรี้ยว - 3 st. ช้อน
- ครีม 35% - 300 มิลลิลิตร
- ช็อคโกแลตสีขาว - 100 กรัม
- น้ำเดือด - 2 รายการ ช้อน
แป้ง: ละลายกาแฟในน้ำอุ่นตี 140 กรัมช็อกโกแลตเข้มตัดเนยเป็นก้อน ทั้งหมดผสมและละลาย รวมแป้งกับผงฟู 100 กรัมน้ำตาลและโกโก้ ไข่ 80 กรัมของน้ำตาลตีด้วยครีมเปรี้ยว ช็อกโกแลตแป้งตีไข่ตีด้วยน้ำตาลและรวมเข้ากันเบา ๆ หล่อลื่นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยเนยวางแป้ง นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160-170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เค้กที่เย็นจัดถูกตัดเป็น 3 ส่วน ครีม: ใส่กระทะเล็ก ๆ ละลายนมช็อกโกแลตขนาด 200 มล. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำเดือด เมื่อเย็นใส่ในตู้เย็น ตัดส่วนผสมที่เย็นลงไปในครีม วางเค้กไว้ด้านบนอีกด้านหนึ่งหล่อลื่นครีม วางเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เคลือบ: ส่วนผสมที่เหลือ (น้ำตาลครีมช็อคโกแลต) ละลายเพิ่ม 1? ศิลปะ ช้อนน้ำเดือดเย็น เทน้ำค้างแข็งเค้ก
เสิร์ฟ: 6