- เบคอน - 5 ชิ้น
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- แป้ง - 1/4 แก้ว
- น้ำซุปผักหรือไก่ - 4 แก้ว
- กะหล่ำดอกกะหล่ำดอก - 3 ถ้วย
- นม - 1 แก้ว
- ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย (ไขมันต่ำ)
- เนยแข็ง Parmesan - 1/2 ถ้วย
- เปลือกมะนาว - 1/2 ศิลปะ ช้อน
- เกลือ - 1/2 st. ช้อน
- พริกไทยดำ - 1/4 Art. ช้อน
1 ในกระทะขนาดใหญ่ความร้อนน้ำมันพืชเล็กน้อยและสีน้ำตาลเบคอน เสร็จเรียบร้อยแล้วปล่อยให้เย็นและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2. ใส่ในกระทะไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะไขมันที่เบคอนคั่ว ใส่หัวหอมและผักชีฝรั่งลงไปและปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 4 นาทีจนกว่าผักจะนุ่ม 3. ใส่แป้งลงไปในกระทะ เทในน้ำซุปที่เย็นและนำไปต้ม 4. ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีลงไปในก้อนไฟค่อยๆดับลงแล้วต้มประมาณ 10 นาทีจนกะหล่ำปลีอ่อน 5. ตีน้ำซุปที่ปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน น้ำซุปข้นอีกครั้งใส่ในกระทะ, เทนมเปรี้ยวเพิ่มชีส, zest, เกลือและพริกไทย ผัดและให้ความร้อนไม่ให้ซุปต้ม 6. เทซุปที่เตรียมไว้ลงในจานให้สุกพร้อมกับเบคอนสับและเสิร์ฟบนโต๊ะทันที
เสิร์ฟ: 6-8