- กระเทียม - 5 ซี่
- หลอดไฟขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- กระป๋องถั่ว - 3 ชิ้น (420 กรัม)
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- พริกแดงพริกไทย - 1 ช้อนชา
- แห้งออริกาโน - 2 ช้อนชา
- วางมะเขือเทศ - 1/4 ถ้วย
- ไวน์ขาวแห้ง - 3/4 ถ้วย
- ธนาคารของมะเขือเทศ - 1 ชิ้น (900 กรัม)
- น้ำซุปไก่ - 6 ถ้วย
- กะหล่ำปลีกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น (หรือมากกว่านั้นถ้าจำเป็น)
- โหระพาสด - เพื่อลิ้มรส
- เนย - 4 รายการ ช้อน
- กุ้งปอกเปลือก - 650 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - 1/4 แก้ว
- ชีส Parmesan สด - เพื่อลิ้มรส
1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียมสับและคนผัดทอด 3-4 นาที 2. ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วค่อยนำไปตั้งไฟประมาณ 2 นาที เพิ่มพริกแดงพริกไทยและแห้งออริกาโนผัดและปรุงอาหารอีก 30 วินาที 3. เทไวน์และปัด ปรุงจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง 4. เพิ่มมะเขือเทศกระป๋อง 5. คลายและล้างถั่วแล้วเพิ่มลงในกระทะ 6. เทน้ำซุปไก่ ผัดและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำประมาณ 20-25 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 7. ในขณะที่ปรุงกุ้ง ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กกว่าความร้อนสูง ผัดกุ้งและผักชีฝรั่งสับให้สุกประมาณ 4 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ พักไว้ 8. ล้างอุจจาระและฉีกเป็นชิ้น ๆ เพิ่มลงในซุป เพิ่มใบโหระพาผัด ปรุงน้ำซุปที่ความร้อนต่ำอีก 5 นาทีใส่เกลือและพริกไทยหากจำเป็น 9. เทซุปบนชามขนาดใหญ่และวางกุ้งไว้ด้านบน โรยด้วยชีส Parmesan ขูดและให้บริการได้ทันที
เสิร์ฟ: 8