- กล่องพาสต้า - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- ไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ - 8 ถ้วย
- หลอดไฟขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- พริกไทยสีเขียวพริกไทย - 2 ชิ้น
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น
- jalapeno - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- กระป๋อง (600 กรัม) ของมะเขือเทศกระป๋อง - 1 ชิ้น
- ครีมหนา - 2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก - 1/3 ถ้วย
- ออริกาโนสด - 4 รายการ ช้อน
- เกลือและพริกไทยดำสด - 1 เพื่อลิ้มรส
- ชีส Parmesan - 1 เพื่อลิ้มรส
1. หั่นหัวหอมพริกและพริกเป็นก้อน ตัดผักชีฝรั่ง ต้มพาสต้าในกระทะตามคำแนะนำ ระบายน้ำและล้างออกใต้น้ำเย็นเพื่อระบายความร้อน ผัดกับ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและใส่ไว้ ใส่ไก่ลงในกระทะขนาดใหญ่และใส่น้ำซุป นำไปต้มให้เดือดแล้วต้มไก่ใต้ฝา 30 นาที 2. ปิดไฟและทิ้งไว้ใต้ฝา 30 นาที นำไก่ออกจากกระทะและแยกเนื้อออกจากกระดูกโดยการสับ 3. ล้างมะเขือเทศกระป๋อง เทร้อนปานกลางกระทะเหนือความร้อนสูง เพิ่มน้ำมันมะกอกและออริกาโนและปิดไฟโดยการกวน 4. ใส่สต็อกไก่ลงในโถแยกต่างหากและใส่หอมหัวใหญ่พริกไทยผักชีฝรั่งและ jalapeno ใน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในกระทะที่แยกต่างหากผ่านกลางความร้อนจนนุ่มและสีทองประมาณ 10 นาที ใส่น้ำไก่เนื้อไก่และมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ นำไปต้มแล้วลดความร้อนและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำ 6. เติมพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วครีมออริกาโนน้ำมันมะกอกคนให้เข้ากันปรุงรสปรุงรสและปิดไฟ 7. โรยหน้า Parmesan ขูดจำนวนมากและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังอิตาเลียนกรอบ
เสิร์ฟ: 8