เกี่ยวกับแครอทคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ (เป็นที่กล่าวถึงในหมู่พืชสมุนไพรโดย Hippocrates, Dioscorides) ในรัสเซียมียาดังกล่าวเพื่อลดความดันโลหิตและปรับปรุงเลือด: แครอทหัวบีทและน้ำหัวไชเท้าถูกเทลงในขวดสีเข้มในส่วนที่เท่ากันรีดเป็นแป้งและเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง
แครอทมี 9 คาร์โบไฮเดรต 2% มีเกลือของธาตุเหล็กฟอสฟอรัสแคลเซียม นอกจากนี้รากแครอทมีโปรตีน (2, 3%), เพคติน, กรด pantothenic, น้ำตาล (ไม่เกิน 15%), น้ำมันไขมัน (0, 7%) และสารประโยชน์อื่น ๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์แสดงเกลือโพแทสเซียมที่มีอยู่ในมัน - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรคไต, หลอดเลือดหัวใจ ขอแนะนำสำหรับโรคโลหิตจางเนื่องจากมีกรดม่วงมากซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการก่อตัวของเม็ดเลือดแดง เนื่องจากมีไอโอดีนเป็นจำนวนมากแครอทจึงมีคุณสมบัติลดการทำงานของต่อมไทรอยด์ ผักรากนี้ยังมีวิตามินซี (เป็นกรดแอสคอร์บิก) วิตามิน B1 B2 และบี 6 บี 12 ดีเคเอชเคอาร์และพีพี
ขณะนี้มีการสำรวจคุณสมบัติแครอทของร่างกายมนุษย์จำนวนมาก ประการแรกแครอทมีชื่อเสียงในด้านเนื้อหาของแคโรทีนสูง (เพราะโดยปกติแล้วจะมีสีส้ม) สำหรับร่างกายนั้นก็จะเป็นแหล่งของวิตามินเอซึ่งเรียกว่าวิตามินที่มีการเจริญเติบโต ขอบคุณวิตามินนี้แครอทป้องกันการก่อตัวของหินในน้ำดีและกระเพาะปัสสาวะและยังส่งเสริมการขับถ่ายของพวกเขา (เมล็ดเชื้อแครอท) ป้องกันโรคต้อกระจกการติดเชื้อของระบบทางเดินอาหารปอด ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ - เพื่อตอบสนองความต้องการประจำวันสำหรับร่างกายมนุษย์ในวิตามินคุณต้องกินแครอทเท่านั้น 18-20 กรัม การศึกษาแสดงให้เห็นว่าแครอทมีผลดีต่อการทำงานของปอด
คุณสมบัติของแครอทที่เกี่ยวข้องกับการปรับปรุงวิสัยทัศน์เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายเนื่องจากมีการขาดแคลนแคโรทีนซึ่งเป็นโรคที่เรียกว่าตาบอดกลางคืน สารเคมีที่เป็นประโยชน์ของรากยาช่วยเสริมสร้างม่านตาของดวงตารักษาเยื่อเมือก
น้ำแครอทใช้เป็นยาอายุวัฒนะช่วยลดความเมื่อยล้าผิวจึงมีสุขภาพดี น้ำแครอทได้รับการปฏิบัติและเย็น (ล้างลำคอของพวกเขาขุดน้ำลงในจมูกด้วยความหนาวเย็น) และแม้กระทั่งโรคหอบหืด (ช่วยบรรเทาอาการชักร่วมกับนม) ด้วยการจัดเก็บข้อมูลระยะยาวน้ำผลไม้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ สำหรับการป้องกันและรักษาโรคตาโรคที่ดีที่สุดคือการดื่มในฤดูใบไม้ร่วง - เป็นในเวลานี้จะถูกดูดซึมที่ดีที่สุด แต่ก็เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามันจะไม่เกิดผลตามที่ต้องการหากคุณไม่ได้ใส่ไขมันสักหนึ่งช้อนเพราะวิตามินเอเป็นไขมันละลายได้ มันเป็นที่มีคุณสมบัตินี้มีความเกี่ยวข้องและคำแนะนำในการเตรียมแครอทกับผักหรือเนยครีมเพื่อที่จะไม่สูญเสียแคโรทีนก่อนที่จะมีการบริโภค แนะนำให้ใช้น้ำแครอทและเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังทำงานได้ดีในตับอ่อนและยังช่วยเพิ่มความต้านทานต่อต่อมน้ำเหลืองต่อมต่อมไร้ท่ออวัยวะในระบบทางเดินหายใจบวกกับรูจมูกของกะโหลกศีรษะ
ขอบคุณ phytoncids แครอทฆ่าเชื้อโรค เพื่อลดจุลินทรีย์ในปากคุณจำเป็นต้องเคี้ยวหรือเก็บน้ำแครอทไว้ในปากของคุณเท่านั้น แครอทขูดช่วยในการรักษาบาดแผล นอกจากนี้ยังใช้กับแผลไหม้เนื้องอกอาการบวมเป็นน้ำเหลือง
สำหรับผิวที่มีมาสก์หลายกับแครอท ตัวอย่างเช่นสำหรับผิวแครอทแห้งใช้ร่วมกับน้ำผึ้งและไข่แดง ด้วยแครอทมะนาวจะช่วยขจัดสิวสิวสิวและอาการระคายเคืองอื่น ๆ หน้ากากจากแครอทและเส้นผมมีประโยชน์ คุณสมบัติของรากพืชคืนค่าโครงสร้างของรากป้องกันการสูญเสียเส้นผม
เป็นที่ยอมรับว่าการใช้แครอทเป็นประจำช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันควบคุมน้ำและการเผาผลาญน้ำเกลือเพิ่มพลังเพิ่มพูนให้กับร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากสำหรับอาหารทารก โดยวิธีการใช้ครึ่งแก้วน้ำแครอทหรือ 100 กรัมแครอทขูดแครอทจะช่วยกำจัดเวิร์ม
แครอทมีประโยชน์ในการขาดวิตามินบีและขาดวิตามินเอเช่นเดียวกับในโรคตับไตระบบหัวใจและหลอดเลือดกระเพาะอาหารโรค polyarthritis โรคโลหิตจางและแม้แต่ในกรณีที่เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญอาหาร พืชรากที่มีประโยชน์มีคุณสมบัติขับปัสสาวะและปานกลาง (เนื่องจากสารโพแทสเซียมและเส้นใยอาหาร) สำหรับสตรีให้นมบุตรมีประโยชน์เพราะช่วยกระตุ้นการให้นมบุตร ควรให้มีการปลูกฝุ่นเมล็ดในไวน์เป็นยาระบาย
ที่ไม่ซ้ำกันคือความจริงที่ว่าแครอทที่ดีที่สุดที่ใช้สำหรับการปรุงอาหารเช่นเดียวกับการป้องกันโรคอัลไซเมในรูปแบบต้มเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสามครั้ง - สารที่ป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ DNA แครอทปรุงสุกช่วยในการรักษามะเร็งเนื้องอกมะเร็งลำไส้ dysbiosis โรคไตอักเสบ นอกจากนี้ยังมีการระบุไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่การแทะในรูปแบบดิบจะเป็นประโยชน์ในการเสริมสร้างความแข็งแรงของเหงือกรวมทั้งเพื่อเสริมสร้างโครงสร้างฟัน เมื่อลำไส้ใหญ่แนะนำแครอทบด (ทั้งดิบและต้ม) อย่าแนะนำในแครอทดิบกับคนที่มีอาการกำเริบของโรคแผลในกระเพาะอาหาร, enterocolitis และ enteritis