- หอยเชลล์ - 16 ชิ้น
- หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว - 250 กรัม
- ชีสขูด Parmesan - 3 ศิลปะ ช้อน
- น้ำมันมะกอก - 3 st. ช้อน
- เกลือ, พริกไทย - - เพื่อรสชาติ
ต้มหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเดือดเค็มได้รับเมื่อเกือบพร้อม (กรอบเล็กน้อย) นำไปวางไว้ใต้น้ำเย็นแล้วนำมาผึ่งให้แห้ง แล้วตัด ทำความสะอาดล้างและแห้งหอยเชลล์ ความร้อนน้ำมัน olvkovoe ความร้อนในกระทะ วางหอยเชลล์และทอดไว้ประมาณ 1 - 2 นาทีในแต่ละด้านจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ค่อยๆเอาไฟออกและเพิ่มหน่อไม้ฝรั่ง เพิ่ม Parmesan ขูด และปรุงอาหาร, กวน 1-2 นาที ใส่จานร้อนและให้บริการทันที
เสิร์ฟ: 4