- ช็อกโกแลตชนิดไม่หวาน - 90 กรัม
- เนย - 18 ศิลปะ ช้อน
- ไข่ใหญ่ - 4 ชิ้น
- สารสกัดจากวานิลลา - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- อบเชยดิน - ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา
- ผงโกโก้ - 1/2 ถ้วย
- แป้ง - 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลผง - 1/4 ถ้วย
- นม - 1 1/2 ศิลปะ ช้อน
ละลายช็อกโกแลตด้วยน้ำมัน 1 แก้วใส่กระทะเหนือเตาร้อนปานกลาง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตีไข่วานิลลาและน้ำตาลทรายลงในชามผสมด้วยเครื่องปั่นไฟฟ้าที่ความเร็วปานกลางประมาณ 4 ถึง 5 นาที ใส่ช็อกโกแลตผสมเกลือเกลืออบเชย 1/2 ถ้วยโกโก้และแป้ง อุ่นวาฟเฟิลและโรยพื้นผิวด้วยน้ำมัน ใส่แป้งลงบนช้อนโต๊ะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในศูนย์ของแต่ละส่วนของวาฟเฟิล ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 1 1/2 นาที วางบนตะแกรงด้านล่างขึ้น ปล่อยให้เย็นสนิท ทำซ้ำกับแป้งที่เหลืออยู่หล่อลื่นพื้นผิวของเหล็กวาฟเฟิลด้วยน้ำมันหลังจากที่แต่ละชุด ละลายเหลือ 2 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะขนาดเล็กกว่าความร้อนต่ำ เพิ่มน้ำตาลผงและ 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือของโกโก้ผสมจนเนียน เพิ่มนม เช็ดพื้นผิวของคุกกี้แต่ละครั้งด้วยเจล ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผง คุกกี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องนานถึง 2 วัน
เสิร์ฟ: 48