- แป้ง - 150 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- น้ำตาล - 75 กรัม
- ไข่แดง - 2 ชิ้น (ไข่ต้ม)
- มะนาว 1 ชิ้น - 1 ชิ้น
วางไว้ในชามแป้งเนยน้ำตาล ... ... มะนาวอ่อนและไข่แดงผัดส่วนผสม ... จนกว่าแป้งจะเรียบ ห่อแป้งในฟิล์มพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที เปิดเตาอบที่ 190 ° C รีดแป้งให้หนาประมาณ 5 มิลลิเมตร ตัดแป้งคุกกี้ออก ใช้แป้งเปียก (ตั้งแต่แป้งเปราะบางมาก) ... ... วางบิสกิตลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment จากนั้นนำมาอบประมาณ 12-13 นาที ดูแลกระบวนการนี้คุกกี้จะไหม้อย่างรวดเร็ว นำไปสู่สภาพอ่อน นำออกและปล่อยให้เย็นลง
เสิร์ฟ: 5-10