ช็อกโกแลตบิสกิตกับเปรี้ยวครีม

1. เปิดเตาอบที่ 190 องศา แก้ไขสองแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือความแรง ส่วนผสม:

• แป้ง - 2 1/4 ถ้วย
• โกโก้ไม่หวาน - 2 ศิลปะ ช้อน
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ผงชูรสบดละเอียด - ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศสด - 1 หยิก
• เนยจืด, อุณหภูมิห้อง - 4 รายการ ช้อน
• น้ำตาลอ่อนน้ำตาล - 1 1/4 ถ้วย
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น
• สารสกัดจากวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลตที่ละลายและแช่เย็น - 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย
• ลูกเกดแห้งหรือลูกเกด - 1/2 ถ้วย (ถ้าต้องการ)

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 190 องศา การปักสองแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือเสื่อซิลิโคน ผัดในโถขนาดใหญ่ของแป้ง, โกโก้, โซดา, เกลือ, อบเชยและลูกจันทน์เทศ ผสมในชามขนาดใหญ่ปัดเนยด้วยความเร็วปานกลาง เพิ่มน้ำตาลและปัดเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นเพิ่มไข่ทีละครั้ง เขย่าอีก 1 นาที ลดความเร็วของเครื่องผสมลงเหลือน้อย ๆ เพิ่มสารสกัดวานิลลาและช็อกโกแลตละลาย ปัดด้วยความเร็วต่ำจากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้งใน 3 ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและครีมลงในอาหารเสริม 2 ชนิดสลับกัน เริ่มต้นและสิ้นสุดด้วยการผสมแป้ง ตีจนกว่าจะได้รับการตรวจสอบอย่างราบรื่น ผัดกับลูกเกดหรือลูกเกดถ้าใช้ 2. ช้อนแป้งลงบนแผ่นอบที่ระยะห่าง 5 ซม. จากแต่ละอื่น ๆ สำหรับคุกกี้ 1 ชิ้นให้ใช้ช้อนชาเต็มรูปแบบพร้อมภาพนิ่ง อบขนมปังบิสกิตเป็นเวลา 12-15 นาทีหมุนแผ่นอบและเปลี่ยนให้อยู่ตรงกลางของเวลาการหุงต้ม นำแผ่นอบออกจากเตาอบทิ้งไว้ประมาณ 1 นาทีจากนั้นใช้ไม้พายขนาดใหญ่เพื่อค่อยๆเคลื่อนย้ายคุกกี้ไปที่ขาตั้ง อุ่นอุณหภูมิห้อง 3. ทำซ้ำกับการทดสอบที่เหลืออยู่ เก็บคุกกี้ไว้ในตู้ระหว่างชั้นของกระดาษแว็กซ์ คุกกี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 วันหรือหีบห่อและแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน คุณสามารถทำแซนวิชบิสกิตกับครีมวิปปิ้งครีมหรือไอศกรีมจาระบีครึ่งหนึ่งและกดที่ด้านบนของอื่น ๆ

เสิร์ฟ: 10