- แป้ง - 2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพดเหลือง - 1/2 ถ้วย
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- เนยจืด, อุณหภูมิห้อง - 1 ถ้วย (2 ฟิกซ์)
- น้ำตาลทราย - 3/4 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น
- สารสกัดจากวานิลลา - 1/4 ช้อนชา
- ผงน้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- สีผสมอาหารแดงหรือสีชมพู - 1-2 หยด
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ในชามขนาดกลางผสมแป้งแป้งข้าวโพดและเกลือ 2. ใช้ชามขนาดใหญ่ใช้เครื่องปั่นไฟฟ้าผสมกับแส้เนยและน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวงที่ความเร็วปานกลางจนกระทั่งมีความคงตัวของครีมประมาณ 3 นาที เพิ่มไข่และ 1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลาตี 3. ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้งและตีเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำจนเรียบ 4. เทน้ำตาล 1/4 ถ้วยลงในชามขนาดเล็ก สร้างลูกบอลจากการทดสอบที่ได้รับที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม. และม้วนไว้ในน้ำตาล 5. วางลูกบอลลงบนถาดอบ 2 ถาดเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment ใช้ด้านล่างของลูกปัดแก้วเพื่อกดลูกบอลลงเพื่อทำคุกกี้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. 6. ใช้รูปหัวใจรูปหัวใจที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม. บีบหัวใจออกจากคุกกี้แต่ละชิ้น อย่าตัดจนจบ! นำขนมปังกรอบอบในเตาอบจนเป็นสีทองประมาณ 10 นาทีแล้วใส่แผ่นผิงลงในระหว่างการปรุงอาหาร อนุญาตให้ตับเย็นลงบนเคาน์เตอร์ก่อนที่จะใช้เคลือบ 7 ในชามขนาดเล็กตีน้ำตาลผงที่มีช้อนชา 1/4 สารสกัดวานิลลาและ 1 3/4 ช้อนชาน้ำเย็น เพิ่มสีผสมอาหารและปัด 8. ใช้ช้อนขนาดเล็กกระจายเกล็ดน้ำแข็งภายในหัวใจที่พิมพ์ลงบนคุกกี้แต่ละชิ้น ปล่อยให้เคลือบแข็งเป็นเวลา 15 นาที
เสิร์ฟ: 4