- เนยจืด, อุณหภูมิห้อง - 1 ถ้วย (220 กรัม)
- น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 กรัม)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 1/2 ถ้วย (120 มล.)
- ไข่ใหญ่, ไข่แดง - 1 ชิ้น
- แป้ง - 3 ถ้วย (375 กรัม)
- ลูกจันทน์เทศขูด - 1/2 ช้อนชา (หรือลูกจันทน์เทศพื้น 1/4 ช้อนชา)
- เกลือ - 1 ช้อนชา
1. ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเข้ากันดีกับครีม เพิ่มไข่แดงและค่อยๆเทน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไปปัด ในชามที่แยกต่างหากให้ผสมแป้งลูกจันทน์เทศและเกลือ 2. ใส่แป้งผสมลงในส่วนผสมน้ำมันและผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งจะคล้ายก้อนหลวม ๆ ตัดแป้งด้วยพลาสติกห่อและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (หรือนานถึง 4 วัน) 3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา Vystelit แผ่นกระดาษ parchment บางแผ่น วางแป้งที่เย็นลงบนพื้นผิวแป้ง 3 มม. 4. ใช้แม่พิมพ์หรือเครื่องตัดคุกกี้ตัดรูปทรงที่ต้องการออกจากแป้ง 5. วางคุกกี้ไว้บนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วนำมาอบประมาณ 8 ถึง 11 นาทีจนสีเหลืองอ่อน ๆ รอบ ๆ ขอบ คุกกี้พร้อมใส่ตะแกรงเพื่อระบายความร้อน เก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะที่มีสภาพอากาศไม่เกิน 1 สัปดาห์
เสิร์ฟ: 6-10