- sticks ของเนยเค็ม - 2 ชิ้น
- น้ำตาลทรายขาว - 1 ถ้วย
- น้ำตาลอ่อนน้ำตาล - 2/3 ถ้วย
- ไข่ - 2 ชิ้น
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 3 ถ้วย
- ผสมสำหรับช็อกโกแลตร้อน - 120 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- โซดา - 5/4 ช้อนชา
- ขาวนมและ semisweet ชิป - 1 ถ้วย
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา เครื่องปั่นผสมด้วยความเร็วปานกลางตีเนยที่อุณหภูมิห้องน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงอ่อนจนได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ 2. เติมไข่และวานิลลาสกัด 3 ในชามขนาดใหญ่แยกต่างหากผสมแป้ง, ส่วนผสมสำหรับการทำช็อคโกแลตร้อนเกลือและโซดา ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของไข่แบ่งออกเป็น 3-4 ส่วน ผสมให้เข้ากันดี ส่วนผสมควรมองเห็นคล้ายไอศกรีมช็อกโกแลต เพิ่มช็อกโกแลตชิพสามชนิดและค่อยๆผสม ใส่แป้งลงในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือมากกว่า ช่วยให้สามารถผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันได้ดีขึ้นและยังช่วยให้การทดสอบสามารถเก็บรูปทรงไว้ได้เมื่ออบ 4. ใช้ตักไอศกรีมตักแป้ง (ประมาณ 1/4 ถ้วย) แล้ววางคุกกี้ลงบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment อบในเตาอบประมาณ 9-11 นาทีจนขอบมีสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาทีบนแผ่นอบและเสิร์ฟ
เสิร์ฟ: 30