- เฮเซลนัท - 120 กรัม
- น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
- แป้ง - 2/3 ถ้วย
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- เนยละลาย - 1/2 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น
- วานิลลาสกัด - 1 ชิ้น
- ช็อคโกแลต - เพื่อลิ้มรส
1. ทอดเฮเซลนัทและปอกเปลือก ใส่แป้งเฮเซลนัทน้ำตาลแป้งและเกลือลงไปในตัวประมวลผลอาหารให้สม่ำเสมอ ระวังอย่าให้ผสมจนเป็นส่วนผสม โอนมวลไปในชามและผัดกับเนยละลายและไข่ ปิดฝาชามและใส่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที 2. เปิดเตาอบที่มุม 175 องศาด้วยตัวนับตรงกลาง การปักสองแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางลูกสับเล็ก ๆ จากแป้งที่ผ่านการทำความเย็นแล้ววางลงบนถาดอบ 3. ใส่ในตู้เย็น 10 นาที 4. กดช็อคโกแลตหนึ่งชิ้นที่ด้านบนของแต่ละบอลและอบจนสีทองอ่อนจาก 10 ถึง 12 นาที ระวังอย่าให้เผาคุกกี้ ปล่อยให้เย็นบนเคาน์เตอร์ 5. หรือแทนที่จะใช้ช็อกโกแลตคุณสามารถใช้แยมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ลูกต้องระบายความร้อนอีก 10 นาที จากนั้นทำเป็นศูนย์กลางของแต่ละร่องนิ้วหัวแม่มือหรือนิ้วชี้หรือปลายกลมของช้อนไม้ เติมช้อนชา 1/4 ช้อนชา เก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องนานถึง 3 วัน
เสิร์ฟ: 10