เกลือกกลิ้งปลาเทราท์

เราทำเหมืองปลาให้สะอาดจากเกล็ด อบแห้งด้วยกระดาษเช็ดและตัด ส่วนผสม:

• ปลาเทราท์ - 2 กิโลกรัม
• โบว์ - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
• พริกแดงและดำ - - เพื่อลิ้มรส (บด)
• ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, ออริกาโน, โหระพา - - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

เราทำเหมืองปลาให้สะอาดจากเกล็ด ทาด้วยผ้ากระดาษและตัดเป็นสเต็ก หัวหอมตัดเป็นวงแหวน ขออภัยฉันสูญเสียรูปภาพถัดไป ดังนั้นจงจินตนาการว่าในชามลึกเราใส่หัวหอมสเต็กของเราเกลือพริกไทยป่นตามฤดูกาล แล้วบีบน้ำมะนาวลงในปลาเพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนเต็มและผสมทุกอย่างอย่างละเอียดด้วยมือ แล้วปิดเทราท์เลคและทิ้งไว้ให้หมักไว้ 3 ชั่วโมง! จากนั้นเราก็เตรียมถ่านหิน (ไม่ใช่ปลาที่แข็งแรง) และวางปลาของเราไว้ในตาข่าย ทอดจากสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใช้เวลาประมาณ 15 นาที จากนั้นเราใส่ปลาลงในจานและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ มีปิกนิกที่ดี;)

เสิร์ฟ: 6-7