- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
- น้ำมันมะกอก - 1/3 ถ้วย
- มะเขือยาว - 550 กรัม
- การทดสอบพิซซ่า - 450 กรัม
- ชีสโพรโวโลน - 150 กรัม
- หลุมมะกอก - 1/3 ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง - 1/4 แก้ว
1. ตัดมะกอก ตัดขนมปังและผักชีฝรั่ง บดกระเทียม ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้น ผสมกระเทียมกับน้ำมันมะกอกในชาม ทาน้ำมันเนยกระเทียมลงบนทั้งสองด้านของมะเขือยาวและปรุงรสด้วยเกลือ 3/4 ช้อนชาพริกไทย 1/2 ช้อนชา ใส่ตะแกรงและย่างบนไฟปานกลางประมาณ 6-8 นาที ตัดและวางไว้ 2. วางรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 25x30 ซม. จากแป้งวางบนกระทะขนาดใหญ่และจาระบีเบา ๆ พร้อมน้ำมันกระเทียม พิซซ่าอบบนตะแกรงจนเป็นสีเหลืองทองตั้งแต่ 2 ถึง 3 นาที 3. ใช้คีมวางมะเขือเทศชีสมะกอกและผักชีฝรั่งบนพิซซ่า อบพิซซ่าบนตะแกรงจนชีสละลายประมาณ 3 ถึง 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและพริกแดง 4. เมื่อต้องการพิซซ่านี้ในเตาอบให้เทมะเขือเทศชิ้นกับเนยกระเทียมจนนุ่ม เตรียมแป้งสำหรับพิซซ่าใส่ยัดไส้และอบในเตาอบ, อุ่นให้อุณหภูมิสูงสุด จะพร้อมภายใน 10 นาที
เสิร์ฟ: 4