- เฮเซลนัท - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
- แป้ง - 1 ถ้วย (บวก 1 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- เนยจืด - 1/2 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิพ - เพื่อลิ้มรส
1. ละลายและเนยเย็นเล็กน้อย ผสมถั่วน้ำตาลแป้งและเกลือในตัวประมวลผลอาหาร ระวังอย่าให้ผสมจนเป็นส่วนผสม โอนมวลในชามและผัดกับเนยและไข่ ปิดแป้งด้วย polyethylene และใส่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที 2. วางแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment ลงบนชั้นวางกลางและให้ความร้อนแก่เตาอบที่ 175 องศา จากม้วนทดสอบลูกเล็ก ๆ และวางบนแผ่นอบ ใส่ตู้เย็นไว้ 10 นาที กดชิปช็อกโกแลตลงในกึ่งกลางของแต่ละคุกกี้ 3. ผิงจนสีทองอ่อนจาก 10 ถึง 12 นาที ระวังอย่าให้เผาคุกกี้ วางบนแร็คและปล่อยให้เย็น 4. หรือแทนที่จะใช้ช็อกโกแลตคุณสามารถใช้การบรรจุแยมได้ หลังจากที่คุณได้ลูกบอลจากตู้เย็นให้ร่องตรงกลางของแต่ละนิ้วโดยใช้นิ้วหัวแม่มือนิ้วชี้หรือปลายช้อนของไม้กลม เติมแต่ละครั้งด้วยแยม 1/4 ช้อนชา จัดเก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณ 3 วัน
เสิร์ฟ: 4-6