ปลาคาร์ปกับมันฝรั่งในเตาอบแม่น้ำปลาคาร์พ - ปลาที่พบบ่อยมากของร่างกายของเราน้ำจืดซึ่งส่วนใหญ่ของชีวิตของมันคือ croaking ในโคลน นั่นคือเหตุผลที่เนื้อของมันมีกลิ่นเฉพาะของโคลนและไม่เหมาะสำหรับปรุงอาหารเลย อย่างไรก็ตามชาวประมงมีปลาสีทองขนาดเล็กนี้เป็นเกียรติเช่นเดียวกับทอดในครีมจะสูญเสียกลิ่นไม่พึงประสงค์และกลายเป็นอาหารอันโอชะจริง
ส่วนผสม:- น้ำ 50 มล
- ปลาคาร์พของแม่น้ำ 600 กรัม
- มันฝรั่ง 6 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย 50 กรัม
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดำพื้น 0.5 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมจานให้นำกะหล่ำปลีสดมันฝรั่งหัวหอมครีมเปรี้ยวน้ำมันเนยและผักแป้งเล็กน้อยน้ำพริกไทยดำบดและเกลือ
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างมันฝรั่งให้ทั่วถึงเทน้ำร้อนใส่เค็มจนเดือดจนนุ่มแล้วระบายน้ำให้แห้งให้มันฝรั่งเบา ๆ และเย็น
- ขั้นตอนที่ 3 ลอกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. เนยและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ของน้ำมันพืชความร้อนวางมันฝรั่งตัดและทอดจนเปลือกโลกจะเกิดขึ้น
- ขั้นตอนที่ 5 ทำความสะอาดตัดหัวลบ insides ล้างออกด้านนอกและด้านในในน้ำและแห้งด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ
- ขั้นที่ 6 ใส่พริกไทยเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที
- ขั้นตอนที่ 7 ห่อซากไว้ในแป้ง
- ขั้นตอนที่ 8 ทอดปลาจากทั้งสองข้างในส่วนผสมของ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชก่อนที่จะเกิดสีน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 9 เอาเปลือกออกตัดครึ่งแล้วค่อยแบ่งครึ่งลงครึ่งวงกลมและทอดน้ำมันพืชเหลือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- ขั้นตอนที่ 10 ใส่ตรงกลางของวัสดุทนไฟใส่ปลาคาร์พที่ทอดแล้วทอดมันฝรั่งให้ทั่วทั้งวงกลมและโรยหัวหอมทั้งหมด
- ขั้นตอนที่ 11 ละลายครีมด้วยน้ำเกลือและเทส่วนผสมลงในมันฝรั่งและปลา
- ขั้นตอนที่ 12 อบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 270 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที ไปที่โต๊ะเพื่อรับประทานกับผักหรือสลัดผัก คุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ