- พริกหวานสีแดง - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- หอมแดงขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ของเห็ด - 240 กรัม
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- ขนมปังยาว - 4 ชิ้น
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ชีสโพรโวโลน - 120 กรัม
1. เปิดเตาอบก่อนในโหมดย่าง พับแผ่นอบกับฟอยล์ ลอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ วางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ 2 อบพริกไทยในเตาอบจนจุดด่างดำปรากฏบนเปลือกประมาณ 15 นาที นำพริกไทยออกจากเตาอบและใส่ในชาม ปิดฝาชามและปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 10 นาที ลอกผิวออกจากพริกไทย ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาด 3 มม. 3. ตัดเห็ดและหัวหอมลงในชิ้นหนา 3 มม. นำน้ำมันร้อน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มต้นหอมและช้อนชาเกลือ ทอด, กวนต่อเนื่องจนหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ลดความร้อนลงจนปานกลางและทอดประมาณ 15 นาทีกวนจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ใส่หัวหอมในชาม 4. อุ่นน้ำมันช้อนโต๊ะที่เหลืออยู่ในกระทะเดียวกันกับความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มเห็ดและช้อนชาเกลือ ผัดทอดตลอดเวลาจนสีน้ำตาลประมาณ 3 นาที เพิ่มเห็ดลงในชามพร้อมกับหัวหอม ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ใส่พริกหยวกลงในชามผสมกับหัวหอม - เห็ด 5. แบ่งส่วนผสมผักระหว่างขนมปังให้เท่ากันวางชิ้นเนยแข็งไว้ ใส่มะเขือเทศลงบนด้านบนของม้วน วางแซนวิชลงในถาดอบด้วยมะเขือเทศและชีส อบในโหมดย่างจนชีสละลายและขนมปังทอดเบาประมาณ 3-5 นาที ปล่อยให้เย็นสักครู่ก่อนเสริฟ
เสิร์ฟ: 3-4