- แป้งสาลี - 2 1/2 ถ้วย
- วอลนัททอด - 1/2 ถ้วย
- อบเชย - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- เนยนุ่ม - 1 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลผง - 1 แก้ว (บวกผงสำหรับโรย)
- มะนาว, เปลือก - 1 ชิ้น
- สตรอเบอร์รี่แยมแอปริคอทโดยไม่ต้องเมล็ด - เพื่อลิ้มรส (และ / หรือแยมราสเบอร์รี่)
- มิ้นท์วุ้น - เพื่อลิ้มรส
1. ผสมในชามแป้งสาลี, ถั่ว, อบเชยและเกลือ ตีเนยอ่อนและผงน้ำตาลในชามอื่นที่มีเครื่องผสม ผสมกับรสมะนาวขูดละเอียด เพิ่มส่วนผสมของแป้งในหลายรอบและผสมให้ละเอียด แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนและกดระหว่างชั้นของกระดาษแว็กซ์ จากนั้นใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือในเวลากลางคืน 2. โรยด้วยแป้งพื้นผิวการทำงาน รีดแป้งครึ่งหนึ่งให้หนา 3 มิลลิเมตร 3. ใช้เครื่องตัดคุกกี้โดยไม่ใส่และตัดออกครึ่งหนึ่งของคุกกี้ 4. เครื่องตัดที่มีส่วนแทรกตัดส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งของคุกกี้ 5. วางคุกกี้ลงในถาดอบและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 12-15 นาที เก็บคุกกี้ไว้บนแผ่นอบประมาณ 2 นาทีจากนั้นนำไปวางบนเคาน์เตอร์และปล่อยให้เย็นสนิท เตรียมคุกกี้จากแป้งที่เหลือ 6. เทน้ำตาลลงในโถและม้วนคุกกี้กับช่อง 7. หล่อลุกคุกกี้โดยไม่มีช่องที่มีแยมหรือวุ้นและบดด้านบนด้วยบิสกิตพร้อมกับช่อง
เสิร์ฟ: 8