- แป้ง - 2 1/2 ถ้วย
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
- เนย - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 3/4 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น
- สารสกัดจากวานิลลา - 1 ช้อนชา
- สารสกัดจากอัลมอนด์ - 1/2 ช้อนชา
- แยมสีแดงเข้ม - 1 ถ้วย
1. เปิดเตาอบก่อน 150 องศา ในชามขนาดกลางให้ผสมแป้งและผงฟู ปั่นด้วยปัดโลหะ พักไว้ ตีเนยนุ่มและน้ำตาลในชามไฟฟ้าพร้อมเครื่องผสมไฟฟ้า 2. เติมไข่วานิลลาและสารสกัดจากอัลมอนด์ปั่นด้วยความเร็วปานกลาง เพิ่มแป้งผสมและปัดที่ความเร็วต่ำจนกว่าจะได้รับความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน 3. ใช้ช้อนตีลูกเล็ก ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 เซนติเมตรจากแป้งให้วางบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment ประมาณ 2.5 ซม. กดนิ้วของคุณไปที่กึ่งกลางของแต่ละบอลเพื่อให้ร่องตรงกลาง วาง 1/2 ช้อนชาของแยมราสเบอร์รี่ลึกคุกกี้แต่ละ 4. อบขนมปังบิสกิตลงในเตาอบประมาณ 22-24 นาทีจนเหลืองนิดหน่อย 5. ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเสริฟ
เสิร์ฟ: 10-15