เค้กช็อกโกแลต

แยกไข่แดงออกจากโปรตีน บีบโปรตีนให้เป็นโฟมที่ดี แล้วลูบ ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 480 กรัม
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล - 350 กรัม
• ผงโกโก้ - 30 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ - 1 ช้อนชา (บด)

คำแนะนำ

แยกไข่แดงออกจากโปรตีน บีบโปรตีนให้เป็นโฟมที่ดี จากนั้นน้ำมันน้ำผึ้ง (น้ำตาล) เครื่องเทศและโกโก้เป็นดินเป็นเวลา 5 นาทีโดยที่ไม่ต้องหยุดกระบวนการผสมจะมีการเพิ่มไข่แดง จากนั้นใส่แป้งด้วยโซดากระรอกและนวดแป้ง หลังจากที่มีความพร้อมแล้วจะรีดออกไปที่ 5-8 มิลลิเมตร ตัวเลขที่สุ่มออกมาต่าง ๆ ถูกตัดออกจากการทดสอบ เมื่อแม่พิมพ์พร้อมแล้วพวกเขาจะใส่ถาดอบน้ำมันและส่งไปยังเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 230 องศา อบเสร็จแล้วนำไปเทลงในโต๊ะ หากต้องการก็สามารถเคลือบหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

เสิร์ฟ: 10