- เนย - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 14 ถ้วย
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- เนยแข็ง - 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลอ่อนสีชมพูหรือสีขาว - 1/2 ถ้วย
- แอปริคอตหรือแยมสตรอเบอร์รี่ - 2/3 ถ้วย (อุ่นเล็กน้อย)
ตีเนยและน้ำตาลในชามผสมเครื่องใช้ไฟฟ้าเป็นเวลาประมาณ 4 นาที เติมไข่ทีละครั้ง ร่อนแป้งโซดาและเกลือลงในชามขนาดใหญ่ ลดความเร็วและค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของแป้งผสมสลับกับ buttermilk ห่อแป้งในโพลีเอทิลีนและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือค้างคืน ใส่ช้อนโต๊ะเล็กน้อยลงในชามขนาดเล็ก (ถ้าใช้) ผสมด้วยสีย้อมจนได้สีที่ต้องการ เปิดเตาอบที่มีเสาหลักสองแห่งอยู่ที่ 170 องศา วางถาดอบลงบนกระดาษ parchment นำแป้งที่มีความหนา 3 มิลลิเมตรลงบนพื้นผิวที่มีเนื้อแป้งเบา ๆ ตัดหัวใจด้วยเครื่องตัดคุกกี้หรือรูปทรง หากต้องการคุณสามารถตัดศูนย์ในรูปหัวใจของหัวใจได้ ใส่คุกกี้บนแผ่นอบและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที โรยด้วยน้ำตาลเมื่อใช้ นำขนมปังกรอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 10 นาที หล่อลื่นหัวใจตัวเดียวกับแยมปกคลุมด้วยหัวใจที่สองด้วยศูนย์แกะสลัก คุกกี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 สัปดาห์
เสิร์ฟ: 30