- แป้ง - 200 กรัม
- น้ำตาลผง - 125 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง - 60 กรัม
- เนย - 125 กรัม
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 190 กรัม
- ช็อกโกแลตชิป - 100 กรัม
- เกล็ดอัลมอนด์ - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
ในชามใส่น้ำตาลทรายแดง, ผงน้ำตาล, ช้อนชาโซดาและเนย (softened) คนทั้งหมดผัดจนแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเพิ่มไข่ จากนั้นเพิ่มแป้งผสมจนเรียบใส่ข้าวโอ๊ตหรือมูสลี่ช็อกโกแลตชิพและเกล็ดอัลมอนด์ ผัดแป้งให้ละเอียดห่อด้วยห่อพลาสติกและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสหลังจากนั้นให้นำแป้งออกจากตู้เย็น ช้อนโต๊ะใช้ชิ้นส่วนของแป้งโรลในรูปแบบของลูกและวางลงบนแผ่นอบ กดที่ลูกบอลเพื่อทำคุกกี้ คุกกี้ควรแบนพอ แต่ไม่สมบูรณ์ก็เรื่องของรสชาติ อีกวิธีหนึ่งคือ: รีดแป้งที่ปกคลุมด้วยแผ่นฟอยล์อลูมิเนียม (เพื่อป้องกันการเกาะ) จากนั้นค่อยตัดคุกกี้ออกจากแม่พิมพ์ วางลงในถาดอบและอบประมาณ 20 นาทีคุกกี้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลได้อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เกิน
เสิร์ฟ: 40