- น้ำตาล - 1/3 แก้ว
- แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- ผลไม้ - 330 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น (ขูดละเอียด)
- ขนมพัฟ - 2 ชิ้น
- ของไข่แดง - 2 ชิ้น
ในชามขนาดเล็กผสมน้ำตาลแป้งและเกลือ เติมผลไม้และมะนาวให้เข้ากัน บนพื้นผิวที่มีฟองเล็กน้อยให้พับแป้งแต่ละแผ่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 27X45 ซม. และหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 8 รูป วางซ้อนทับให้ครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมผืนผ้าแต่ละอันทิ้งเส้นขอบรอบขอบประมาณ 1 ซม. ผสมไข่แดง 1 ช้อนชากับไข่แดง 1 ช้อนชา เทส่วนผสมไข่กับขอบของแป้งให้พับสี่เหลี่ยมผืนผ้าและบีบให้ทั่วขอบ มีดคมเพื่อตัดบาดแผลเล็กน้อยในการทดสอบ แข็ง เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ใส่ไส้หมูลงบนแผ่นอบ ผสมไข่แดง 1 ช้อนชากับน้ำ 1 ช้อนชาปอกเปลือกและโรยด้วยน้ำตาล (ถ้าใช้) นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง 15 ถึง 17 นาที
เสิร์ฟ: 16