- เนยนุ่ม - 240 กรัม
- ชีส Ricotta - 200 กรัม
- ครีม - 2 รายการ ช้อน
- วานิลลา - ช้อนชา 1/4
- แป้ง - 2 ถ้วย
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- แยมสีแดงเข้ม - 1 เพื่อลิ้มรส
- นม - 1 เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลผง - 1 เพื่อลิ้มรส (สำหรับโรย)
1. ใส่ชามขนาดใหญ่ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนนุ่ม เช็ด ricotta ผ่านตะแกรงด้วยเนยและผสม เพิ่มครีมเปรี้ยวและวานิลลาผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งและเกลือเข้าด้วยกันในชามที่แยกจากกันและค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของชีส ปั่นด้วยปัด นำแป้งใส่ห่อพลาสติกและทิ้งไว้เป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง 2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา โรย 1/4 ของแป้งให้บางเบาบนพื้นผิวที่มีการกระเจิงเล็กน้อย แป้งที่เหลือสามารถระบายความร้อนได้ก่อนใช้งาน ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 7.5 ซม. และจาระบีใส่ช้อนชาประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะตรงกลาง 3. พับแป้งในครึ่งแนวทแยงมุมให้กดปลายทั้งสองด้านแน่นและยึดทั้งสองด้านให้แน่น จากรูปสามเหลี่ยมที่เกิดเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว ใส่เบเกิลลงบนถาดอบน้ำมันเบา ๆ ด้วยนมและแปรงประมาณ 15-20 นาทีจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีทอง ใส่ bagels บนตะแกรงและโรยด้วยน้ำตาลผง เตรียม rogueliki จากแป้งที่เหลือ
เสิร์ฟ: 10