- เนื้อแกะ - 2 กิโลกรัม
- หมู - 2 กิโลกรัม
- เนื้อวัว - 2 กิโลกรัม
- Leek - 2 ชิ้น
- หัวหอมปกติ - 4 ชิ้น (ตัดอย่างประณีตเป็นก้อน)
- มะนาว - 5 ชิ้น (เราตัดมันในครึ่งที่มีมือ)
- เกลือ - 1-2 กรัม
- พริกไทย - 1-2 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
- ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- Dill - 200 กรัม
- ไวน์แดง - 1 แก้ว
ใช้กระทะ เราตัดเนื้อสัตว์เป็น 2 กิโลกรัมเนื้อแกะเนื้อหมู 2 กิโลกรัมเนื้อวัว 2 กิโลกรัมใส่หอมใหญ่ที่สับ (กระเทียมหอมหัวใหญ่) ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นนำไปใส่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงแล้วใส่เกลือพริกไทยคนให้เข้ากันด้วยผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผสม) จากนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีทุกๆ 15 นาที เราได้รับการออกและได้รับในทางแล้วเราได้รับมันเปิดอีกครั้งเราผสมอีกครั้งเพิ่มไวน์แดงเกี่ยวกับแก้วผสมและใส่ไว้ในตู้เย็นสำหรับคืน นอกจากนี้เราดึงออกมาจากตู้เย็นที่เราสตริงบนไม้เสียบและอ่อนระทวยกับถ่านหิน
เสิร์ฟ: 20