- น้ำตาลผง - 20 กรัม
- ครีม - 250 มิลลิลิตร
- ครีมเปรี้ยว - 40 กรัม
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น
- วอลนัท - 90 กรัม
- เชอร์รี่ - 20 มิลลิลิตร
- น้ำตาล - 60 มิลลิลิตร
- ผงโกโก้ - 10 กรัม
- น้ำผึ้งป่า - 30 กรัม
1. ก่อนอื่นให้คนไข่ไก่ใส่แป้งน้ำตาลเพิ่ม (ค่อยๆเพิ่มโฟมที่มีความเสถียร) ในโฟมหนาให้ปัดครีมแยกต่างหาก 2. ใส่น้ำตาลลงในกระทะและให้ความร้อน (น้ำตาลควรเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง) 3 เราล้างวอลนัทตัดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และเทลงในน้ำตาลผสมกัน พวกเขาควรจะครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ด้วยน้ำตาลไอซิ่ง จากนั้นเราใส่ไว้ในฟอยล์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และปล่อยให้พวกเขาเย็นลง 4. ค่อยๆผสมครีมกับ whipped whites, cooled nuts, น้ำผึ้ง, เชอร์รี่และครีมเปรี้ยว เราผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างดี 5. ด้วยกระดาษ parchment ห่อแม่พิมพ์ (ในสองชั้น) ควรยื่นออกมาเหนือขอบของเซนติเมตรสาม เราแก้ไขด้วยเทปกาว เราใส่มวลสารลงในรา (จำเป็นต้องมีเซนติเมตรสำหรับสองฝูงอยู่เหนือขอบ) และใส่ชั่วโมงสองหรือสามลงในช่องแช่แข็ง 6. นาทีที่สิบห้าก่อนเสิร์ฟเราจะนำแม่พิมพ์ออกจากตู้แช่แข็ง กระดาษถูกนำออกและ parfait มีความหนาแน่นค่อนข้างโปรยด้วยน้ำตาลโกโก้และผง คุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นส่วนของวอลนัท
เสิร์ฟ: 4