- กระเทียม - 2 ฟัน
- หอมแดง - 1/2 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
- บวบ - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 หยิก (เพื่อลิ้มรส)
- น้ำมะเขือเทศ - 1/4 ลิตร
- น้ำมันมะกอก - 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1/8 ถ้วย
- น้ำตาล - 2 รายการ ช้อน
- tabasco - 6 หยด
- พริกไทยดำ - 1 หยิก (เพื่อลิ้มรส)
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- กุ้ง - 8 ชิ้น
สับละเอียดกระเทียม สับหัวหอม แตงกวาแตงกวา เพียงประณีตสับมะเขือเทศ ตัดผักชีฝรั่ง วางผักไว้ในผักรวมกันครึ่งหนึ่ง เทน้ำมะเขือเทศ เพิ่มน้ำมันมะกอก เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์เล็กน้อย นอนหลับหลับ เพิ่ม Tabasco โรยด้วยเกลือ เอาชนะมวลที่ใกล้เคียงกันเป็นเนื้อเดียวกัน เทมันฝรั่งบดลงในชามและเพิ่มที่เหลืออีก 2 ถ้วยน้ำมะเขือเทศ วางส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งของผัก นำชามออกจากตู้เย็น สไลด์อะโวคาโด ทอดหลายชิ้นขนมปัง ทอดกุ้ง ช้อนซุปบนจานเพิ่มกุ้งและผักใบเขียว เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังทอด
เสิร์ฟ: 8