- ขนมปัง - 1-1 / 2 ถ้วย
- อัลมอนด์ - 2/3 ถ้วย (ลวก)
- ยี่หร่า - 180 กรัม
- หัวหอม - 1/2 ถ้วย
- แตงกวา - 1/2 ชิ้น
- ก้าน Oregano - 4 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 3 st. ช้อน
- เกลือและพริกไทยดำ - - เพื่อรสชาติ
- สลัดปู: ปูเนื้อ - 1-1 / 2 ถ้วย
- แครอท - 1/2 ชิ้น
- คื่นฉ่ายก้าน - 1/2 ชิ้น
- คอนญัก - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- ซอสร้อน - 1 ช้อนชา
- มายองเนส - 1/3 แก้ว
- สลัดผักสด - 2 ถ้วย
1. แช่ก้อนขนมปังในน้ำเย็นจนละลายประมาณ 5 นาที บีบด้วยมือที่แห้ง ตัดหลอดยี่หร่าทิ้งใบไม่กี่ใบสำหรับตกแต่ง ตัดหัวหอมและแตงกวา 2. บดอัลมอนด์ลงในเครื่องปั่นเป็นผงละเอียด เพิ่มยี่หร่า, หอม, แตงกวา, ออริกาโน, 1 1/2 ถ้วยน้ำและคนจนความเข้มข้นของน้ำซุปข้น 3. เพิ่มขนมปังเนยน้ำส้มสายชูและนำมาผัดอีกครั้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่ปิดและแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง 4. ลอกแครอทและผักชีฝรั่ง ใส่ชามขนาดเล็กลงไปผัดเนื้อปูแครอทผักชีฝรั่งคอนญักและซอสร้อน ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและใส่ในตู้เย็น 5. เมื่อคุณพร้อมเสิร์ฟจานแล้วใส่มายองเนสลงไปในปูและผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตี gazpacho ในเครื่องปั่นสักสองสามวินาทีเพื่อให้ได้ก้อนฟอง 6. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็นและเทซุปลงในชาม ทำเป็นเตียงเล็ก ๆ ของพืชพรรณที่กลางวางปูสลัดตกแต่งด้วยใบยี่หร่าและเสิร์ฟทันที
เสิร์ฟ: 6